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分享卤鸡翅膀: rosejyy2000 2020-9-30 10:19; 做了卤水，放在冰箱，时不时用来卤卤肉类和鸡蛋，使卤汁味道更加厚味儿，虽然比不上专业的卤水店，但从家庭菜来说，也可以上上桌，解解馋吧。关于卤水的方子，在笔者博客的卤水博文文里有介绍。主料：鸡翅8块。焯水：生姜1块、葱头1个、米酒1大勺、精盐1小勺。卤水：旧卤水2杯、清水适量、酱 ...; 个人分类: 三鸟|6391 次阅读|0 个评论热度 6

分享肉丝炒意面: rosejyy2000 2020-9-29 10:34; 这是中西合璧的炒面，其实意粉与中国人的面条相差不远，炒起来也不容易碎，再加点肉菜，很是美味，这种做法很随意，就着冰箱里的材料来炒，因地制宜，请别扮一副大师样告诉我应该加什么什么更好，没有更好，当时就这么样了，说不定下次我又会用别的材料，只是想与大家分享用唐人的方法炒西方人的食材，也一样美味。 ...; 个人分类: 粥粉面饭|6223 次阅读|0 个评论热度 3

分享卤水猪蹄: rosejyy2000 2020-9-26 12:29; 很想念台湾吴师傅的卤水高丽菜，以前做过一次，留下了深刻的印象，但目前的卤水只卤过一次鸡翅，肉味还没够厚重，卤起蔬菜味会寡，为了好味的卤水，就来卤一次猪蹄，很多时候，我们做卤水是为卤鸡卤肉或卤蛋，这趟是为了卤水而卤肉，有点本末倒置哦，但不要紧，有个好结果就行，将在以后再介绍卤水圆白菜的图文。 ...; 个人分类: 猪牛羊|6153 次阅读|0 个评论热度 3

分享 Rocky要睡觉了: rosejyy2000 2020-9-25 14:39; 趁他还小，多拍拍他小奶猫的萌样。谢谢光临！; 个人分类: 花鸟鱼宠|2555 次阅读|1 个评论热度 1

分享收养的小猫咪: rosejyy2000 2020-9-24 11:56; 我们家前屋后屋的邻居都养猫，所以老鼠们都往我们家来了，咬铜咬铁咬纸咬布，咬食物就更加厉害了，不得不被动养一只猫了，于是就去动物庇护所领养一只。说来也巧，我们刚到庇护所专门放猫的房子，一只小猫便从笼子里伸出小手来跟我先生打招呼，我先生把手指放进笼子里，小猫咪用脸贴着我先生的手指来亲，我也跟着逗他 ...; 个人分类: 花鸟鱼宠|4369 次阅读|9 个评论热度 6

分享热狗卷: rosejyy2000 2020-9-24 10:48; 上次做过猪仔包，领导给了相当的肯定，但稍有微词，说粉多肉少，建议加大肉码，所以笔者沿用了上次面团的配方，改用整根热狗做馅，这次肉肉可不会少了。面团：中筋面粉200克、清水90克、蛋液30克、白糖1大勺、精盐1/8小勺、酵母4克、黄油3大勺。馅料：热狗6条。表面：全蛋液25克。操作过 ...; 个人分类: 烘焙--面包|6275 次阅读|0 个评论热度 6

分享蒜茸咸猪肉: rosejyy2000 2020-9-22 11:10; 常常在网上看见厨师们介绍煎咸肉，也见到主持吃得津津有味，思忖着啥时俺也腌几块？什么方子？自己配呗，自力更生嘛，爱吃啥味就做啥味，蒜香是最惹人爱的，就蒜香味。刚好买了一块枚头肉，形状不怎么归整，就把肉肉裁成长方形用来烤，裁下来的边边角角，就用来腌咸肉了，如果你喜欢五花肉，腌起来也是很棒的。 ...; 个人分类: 猪牛羊|7111 次阅读|0 个评论热度 4

分享小烤箱烤T骨猪排: rosejyy2000 2020-9-21 10:44; 买了个小烤箱，总是想方设法用，搞了两块T骨猪排，腌了一天，第二天就烤，还真的挺方便的，烤盘也容易洗，领导除特别喜欢Grill 外，就算这玩艺儿了。主料：T骨猪排4块。调料：生抽2大勺、蚝油1/2大勺、老抽1小勺、味啉1/2大勺、混合胡椒粉1/3小勺、玫瑰露1大勺、清水1大勺。烹调过程：一、置一大碗， ...; 个人分类: 猪牛羊|7181 次阅读|0 个评论热度 4

分享炒制红豆沙: rosejyy2000 2020-9-20 09:52; 要做豆沙馅的点心，就要有豆沙，从网上买呢和自己做，求人不如求已，自己做，真材实料，无添加剂，吃是安全吃得放心。不过，好久没做了，拿美国大红豆做实验，因为材料容易买到够便宜，做得不好浪费也不太心疼，等到实验成功，就改用国内的红豆去做。主料：红豆 250 克。调料：红糖粉 8 大勺、白糖 ...; 个人分类: 其他|5683 次阅读|0 个评论热度 2

分享花豆饼: rosejyy2000 2020-9-19 10:07; 花豆（ Pinto Bean ），又名肾豆，因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名，其营养价值大家去百度搜搜就知道，这里不赘述了。它的体积比眉豆红豆大，但感觉自身带来的味道比较淡，老外喜欢加点火腿或咸肉做汤羹。笔者尝试用来做饼，一来让点心有特点，二来花豆颗粒比较大，切割起来很有粉粉的感觉，总之 ...; 个人分类: 点心|6125 次阅读|0 个评论热度 4

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