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分享蠔油双丝盖锅巴（鸡脯肉丝冬菇丝）: rosejyy2000 2016-4-12 11:41; 此菜咸鲜带酒香，是道下饭的菜。主要食材：鸡脯肉约0.75磅大花菇约4-5朵配料：葱白 2根锅巴约50克调料--腌制：腌肉：盐 1/4茶匙生抽 1茶匙料酒 1茶匙糖 1/4茶匙水 3茶匙炸时粘的粉：玉米淀粉适量（够用于沾肉丝和冬菇丝的表面）腌冬菇：盐 1/4茶匙 ...; 个人分类: 三鸟|3443 次阅读|3 个评论热度 3

分享芝麻锅巴: rosejyy2000 2016-4-12 10:42; 锅巴，广州人叫饭焦，记得小时候，我们还没用煤气炉，凭票买柴买蜂窝煤，柴是论捆买，蜂窝煤论个买，我们家有煤炉和柴灶之分，有时用柴灶和瓦煲炷饭，记得瓦煲底被熏得黑乎乎的，虽然比较费时和要用手时不时地推柴入灶，用柴灶炷瓦煲炷的饭最香，特别是煲底的饭焦，更是我们姐弟几个的抢手货。而今，再也吃不到那经 ...; 个人分类: 零食|3929 次阅读|2 个评论热度 2

分享金灿灿的肉葫芦（鸡丸）: rosejyy2000 2016-4-12 10:22; 明明是馋咀，还给自己个好的理由，还真的有点象冰糖葫芦呢，其实是肉葫芦，葫芦里卖的是肉啊。主要食材：鸡脯肉　约1磅姜　5片葱　1根蚝油　3-4茶匙海鲜酱　2茶匙操作步骤：一、把鸡肉剁成茸；二、把姜葱切碎，放在石樁里樁烂，然后放4-5汤匙水，搅拌一下；三、把姜葱水倒在碗里，备用；四、然后 ...; 个人分类: 三鸟|3242 次阅读|12 个评论热度 3

分享家庭牌猪肉脯（平底锅版）: rosejyy2000 2016-4-12 10:02; 用烤箱烤猪肉脯时，我在想，我们大都用下火烤，用平底锅也是下火，虽然有所不同，但也许可以变通下，国内添置烤箱的朋友毕竟不象在美国人那么普遍，便做了个实验，也算挺成功的。主要食材：盒装猪肉末　约1磅调料：花椒粉　1茶匙胡椒粉　1/2茶匙生抽　4.5茶匙老抽　1/2茶匙白兰地　1 ...; 个人分类: 猪牛羊|6377 次阅读|0 个评论热度 3

分享盐酥鸡块+香葱薄饼: rosejyy2000 2016-4-11 09:30; 这款菜是从一本菜谱学来的，很拉家常里面提到的用姜葱水腌鸡片，既有姜葱的香，但也隐去姜葱的形，让鸡块看起来纯净，不粘其他调料的渣。主要食材：鸡脯肉　约3/4磅抓腌鸡脯肉：盐约1/2茶匙，糖1/4茶匙，料酒1/2茶匙，1/6茶匙胡椒粉，葱1颗，姜3-4片，水4茶匙。蛋糊：鸡蛋2只，菜油2汤匙，低筋面粉5 ...; 个人分类: 三鸟|3807 次阅读|6 个评论热度 5

分享家庭版香草巧克力蛋卷: rosejyy2000 2016-4-11 09:14; 看见美食网的网友做蛋卷，很是羡慕，以后就不用去商店买蛋卷的，自力更生，发奋图强，提起精神头去做。翻查了美食中国做蛋卷的方子，最后采用了色尘配方，再加了香草香精，在这里要多谢色尘的无私奉献和详细的介绍。经过实践，其实又觉得不是太难，只是比较费工夫，面要一张张地摊，但自家的东东，真材实料，吃得放 ...; 个人分类: 零食|3649 次阅读|0 个评论热度 1

分享乔州大葱回锅肉: rosejyy2000 2016-4-11 08:57; 乔州的大葱比较出名的，个头大，强壮，用它来炒回锅肉一定很香。但这次做的回锅肉，我对它是很不公平的，用的是做烧肉裁下来的边角料，不过效果似乎不错，爽而美味。主要食材：带皮五花肉　150-200克乔州大葱　2根豆瓣酱（最好用郫县的，如果没有，其他牌子的也可）操作步骤：一、猪肉冷水下 ...; 个人分类: 猪牛羊|7451 次阅读|4 个评论热度 6

分享家庭牌猪肉脯: rosejyy2000 2016-4-11 08:54; 自己做的零食，无假冒伪劣材料，无防腐剂，无色素，吃得放心，猪肉脯，在外面买真不便宜，而且材料也不是原汁原味，商家为降低成本，用其他便宜的材料代替。买一盒肉末，多便宜啊，可利用我们现有的条件制造，虽说外形和包装不及商家生产的，但真材实料，不出售，卖相不用太讲究了。主要食材：盒装猪肉末 ...; 个人分类: 零食|3908 次阅读|0 个评论热度 3

分享澳门烧肉: rosejyy2000 2016-4-10 12:48; 住在国外，真是好挂住（想念）国内的美食，末到美国前，自己造烧肉?，惗（想）都吾（不）敢惗（想），移移自己的肉步（不能尊称自己的步为玉步）走几步路，就可买到新鲜出炉嘅（的）烧肉了，宜家（现在），如果想食（吃）中国口味的菜，吾（不）做，就冇（没）得食（吃），你傻更更（傻乎乎）惗（想）啦你，睇（看） ...; 个人分类: 猪牛羊|6244 次阅读|6 个评论热度 6

分享可乐鸡翅膀: rosejyy2000 2016-4-10 12:39; 可乐鸡翅，领导十分喜欢，以前每次吃，都用左右手三个手指抱着啃，肉吃完了，骨头扔了，还要用舌头舔干净手指，甚至还发出吱吱的声音。我警告他说，这个吃相，如果在我们家，我爸妈肯定会笑你的，但在美国，好象是视为欣赏食物的动作，不知是不是真的哈，只是我的感觉。不赞成俺意见的，轻砸。主要食材：鸡翅 ...; 个人分类: 三鸟|4152 次阅读|2 个评论热度 4

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