分享 冬菇芹菜土豆丝
rosejyy2000 2016-4-30 08:40
冬菇芹菜土豆丝
炒土豆丝儿,虽然是个大众菜,但的确很招人喜欢,凡是地球人几乎都知道,领导和俺也十分喜欢,在用料上稍加点变化,也会给您增添了新鲜感,百吃不厌。 原料: 大土豆 1个 西芹 约2瓣 红萝卜 半个 泡发冬菇 4-6朵 姜丝 适量 调料: 盐 适量 醋 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 芝麻油 适量 ...
个人分类: 素菜斋菜|1622 次阅读|0 个评论 热度 1
分享 黄色非洲菊
rosejyy2000 2016-4-30 08:33
黄色非洲菊
上周六去Walmart买菜,看见一排排放着的用花洒装着的非洲菊,实在太吸引了,买了一盆回家。 谢谢观赏!
个人分类: 花鸟鱼宠|989 次阅读|0 个评论
分享 芥茉拌虾仁芦笋
rosejyy2000 2016-4-30 08:29
芥茉拌虾仁芦笋
这道菜是从《天天饮食》系列书学来的,它取材容易、不煎不炸,技术要求不高,所以可操作性很强,它色彩鲜明、引人食欲,最主要是用了绿色的芥茉Wasabi 。俺地住偏僻,只能在超市的亚洲人专柜上找到支装的,包装上写的是日文和英文,但尝过后总觉得不够原汁原味,远不如以前在元碌寿司店的劲头,与Wasabi 相配吃海 ...
个人分类: 海鲜河鲜|3780 次阅读|2 个评论 热度 3
分享 火腿豆干苦瓜汤
rosejyy2000 2016-4-30 08:26
火腿豆干苦瓜汤
在美食书上介绍的是咸肉千张苦瓜汤,俺这里只买到豆腐,其他的豆产品基本没有,就连可怜的几块豆干,都是前段时间在华人超市买的,可怜哟,于是,把菜谱的千张,改成了豆干,改刀切成薄片,歪打正着,豆干切成薄片后滚汤,有着意想不到的效果,既有豆制品的味道,也润滑细腻,古语说:读书不能盲从,要灵活运用才 ...
个人分类: 靓汤糖水|2185 次阅读|0 个评论
分享 韩式牛肉串
rosejyy2000 2016-4-29 09:24
韩式牛肉串
买了《天天美食》系列,被它的影象、图文深深吸引,喜欢《天天美食》也不是一时半时了,从中学到不多知识、菜式和窍门,时不时搞搞美食实验,也算是人生乐趣吧。 原料: 牛肉 约1/2磅 葱 数根 蒜头 适量 调料: 生抽 适量 糖 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 麻油 适量 玉米淀粉 适量 操 ...
个人分类: 猪牛羊|3763 次阅读|3 个评论 热度 5
分享 鱼香素鳝
rosejyy2000 2016-4-29 09:16
鱼香素鳝
俺们这嘎压根就木有黄鳝出售,即使有,俺也不敢劏(杀),看见书上炒真黄鳝食谱,腌把原料改为大褐菇,做斋的,烹调方法改用鱼香做法,既营养又美味。此菜味道咸甜带酸,悦目开胃,采用小彩椒,使菜增色不少。 原料: 大褐菇 2朵 竹笋 约50克 红色小菜椒 2只 黄芭小菜椒 4只 绿色大菜椒 1/2只 葱 ...
个人分类: 素菜斋菜|2033 次阅读|0 个评论 热度 2
分享 河鲜蒸水蛋
rosejyy2000 2016-4-29 09:13
河鲜蒸水蛋
将三种河鲜合起来蒸水蛋,比较能保持原汁原味,不用过多的调料和操作步骤,童叟皆宜。 原料: 鸡蛋 2只 中虾仁 6-8只 蟹棒 50-75克 蛤蜊肉 50-75克 操作步骤: 一、将虾仁解冻,用适量料酒、盐稍抓腌,蟹柳撕成小块,将罐头蛤蜊肉挤干水; 二、将蟹肉和虾稍焯水,滤干水; 三、 ...
个人分类: 蛋类|1987 次阅读|0 个评论
分享 酥炸迷你土豆
rosejyy2000 2016-4-29 09:07
酥炸迷你土豆
这种土豆叫Dutch Peewee Potato,大意为荷兰人小土豆,它已经被洗净,给人们放入微波炉叮完就吃的,十分简便,本人改用炸的方式,感觉更加口感香脆,配上自制的淮盐,可以享受到土豆的原汁原味,慢慢品尝,感觉到土豆香和少许奶味,虽然没有放任何奶或奶制品。 原料: 荷兰小土豆 约1磅 低筋面粉 1/3杯 ...
个人分类: 素菜斋菜|1603 次阅读|0 个评论 热度 1
分享 柠味喼汁锡纸包骨
rosejyy2000 2016-4-29 09:02
柠味喼汁锡纸包骨
时时还想起在家乡时,德昌茶楼是我们常去的地方,有几个名菜,难以忘怀,一是锡纸包骨、二是豆芽炒鱿鱼丝,三是沙姜煨猪肚,到目前我在广州各饭店酒楼吃过的类似菜色,还没有一家能比得上德昌酒楼的,记得在德昌酒楼的旁边有家酒楼叫发达,也尝试过做德昌的几个名菜,但总是感觉少了一点点,形似神不似,味道也逊 ...
个人分类: 猪牛羊|2108 次阅读|0 个评论 热度 1
分享 Chiaha Harvest Fair ( Rome Georgia )
rosejyy2000 2016-4-28 10:49
Chiaha Harvest Fair  ( Rome Georgia  )
谢谢收看。 注:这是以前的博文,一般Chiaha ...
个人分类: 户外|5793 次阅读|8 个评论 热度 8

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