博文
我的毛小孩|
三鸟|
猪牛羊|
蛋类|
海鲜河鲜|
素菜斋菜|
粥粉面饭|
点心|
零食|
靓汤糖水|
其他|
烘焙--面包|
烘焙--蛋糕|
烘焙--曲奇饼干|
烘焙--其他|
手工DIY|
花鸟鱼宠|
户外|
- 分享 蒜茸咸猪肉炒西葫芦
-
看见网上常提到家庭腌咸猪肉，真是各式各样，后来看了一个视频说的是蒜茸咸猪肉，视频里煎炒起来，主持人说可香了，这个我信，可人家光说香，可没说详细配方，那只有自己琢磨了。琢磨来琢磨去，想着想着，想到了十三香，就腌起来了。 主料：五花肉600克、蒜头约15瓣、大红葱头1/2个。 调料：十三香1/2大勺 ...
- 分享 花形甜面圈
-
网上买了一套甜面圈模，有圆形、心形和花形，就试试花形的，形状可爱，而且这次咱不油炸，咱搞烘焙，省油不油腻，而且省事。 面团：全能面粉200克、清水85克、炼奶2大勺、精盐1/8小勺、白糖10克、全蛋液25克、酵母4克、无盐黄油45克。 表面：清水适量、细砂糖约2大勺。 制作过程： 一、置一碗，放温清水 ...
- 分享 茶叶蛋
-
茶叶蛋是广大群众喜欢的接地气的东东，从南到北，哪儿没茶叶蛋呢，可做法真的是各家有各家的做法，五花八门，最近从网上看了几个茶味蛋的贴，又想搞搞新意思，就综合了一下，做几个玩玩，有一个贴很有意思，他在放进锅煮之前先把鸡蛋气室那端先敲裂再煮，说这样入味更快更好，这可从来没试过，笔者准备试一试。 ...
- 分享 蜗牛面包（原名为 Mallorcan Ensaimadas）
-
这种面包常见于西班牙人的早餐上，是一种较其它面包甜和含油较多的面包。书上配方的量较大，本人按相应的比例将用量减少到原来方子的一半左右。书的原作是体积较小的，本人怕麻烦而且大食，包子做大了些，再说说这款包子吧，其实很多国家或地区，他们都喜欢面包，而且由于天气、地域不同，风格各异，但万变不离其宗， ...
- 分享 苦瓜排骨黄豆汤
-
今天没用瓦煲或陶瓷煲，用了麦饭石煲，据说麦饭石煲的壁和底有好几层，保温功能好，也好洗，时不时笔者就会用它来煲汤。经款汤笔者用了苦瓜和排骨，以前有个同事告诉我，当她先生上火时她会煮水瓜黄豆汤，还挺凑效的，原来黄豆汤也能去火，就放 了黄豆， 再顺手加了一把自己烘的黄瓜干，使汤的味道多元化。 ...
- 分享 生姜红枣茶
-
秋高气爽，初冬将至，可以轻补一下儿，补点水，增加点点热量，给身体多点温暖。 主料：大红枣5枚、生姜约2拇指，清水适量。 调料：红糖适量。 操作过程： 一、把红枣开边去核； 二、把姜洗净不去皮，拍扁； 三、中汤锅放约1/2锅水，加入红枣和生姜，烧开水，收小火，煮至30~40分钟； 四、把渣 ...
- 分享 红烧汁浇大茄子块
-
人们都喜欢细长的嫩茄子，可在相应的地区不容易找到，如果想吃茄子，只有吃大茄子了，大茄子肉粗皮厚，怎样才能化腐朽为传奇呢？所以用合理的办法，遮盖一下它的缺点啰。 主料：大茄子1条。 辅料：红椒1条、红葱头1个、蒜头5瓣、生姜1块、香葱1棵。 外壳：大鸡蛋1枚、 玉米淀粉3大勺、中筋面粉3大勺、菜油 ...
- 分享 豆沙风车面包
-
前两天做了豆沙，得有个去处，就琢磨起豆沙包来，但又想搞点花样，心动不如行动，折腾起来了，其实也不太难，只是用普通面包的方子来弄面团，包上豆沙，就这么容易。 面团：全能面粉200克、清水85克、炼奶2大勺、精盐1/8小勺、白糖10克、全蛋液25克、酵母4克、无盐黄油45克。 馅料：豆沙240克。 ...
