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分享迷你咸煎饼: rosejyy2000 2016-6-3 09:42; 提到品尝咸煎饼，许多老广州便会联想到德昌咸煎饼。它不仅美味，说起来其中又有一段“古”。德昌咸煎饼的创制人谭藻师傅，早在30年代就在龙津路的德昌茶楼干点心制作，很想创出一款美点，可是苦思无良策。后来在饮茶中，碰到卖南乳肉的盲公德，谈及用南乳炒花生肉之事，使谭藻大受启发。 &n ...; 个人分类: 点心|2500 次阅读|0 个评论热度 1

分享奶香豆沙馅: rosejyy2000 2016-6-2 11:28; 做豆沙馅，可以做包和饼的馅，应该是半成品吧，在华人超市有罐装的，在买不到豆沙的情况下，就要自己做了，做法并不复杂，只是需要少少耐心而已。原材料：红豆约半磅配料：细砂糖适量炼奶1/4杯黄油3汤匙操作步骤：一、把红豆用压力锅煮至开花，约15-20分钟，然后用压土豆的工具 ...; 个人分类: 点心|3999 次阅读|0 个评论热度 2

分享菠萝可丽方饼: rosejyy2000 2016-6-1 10:00; 做过好几次可丽饼，领导食过番寻味，用另外的形式又做一次，形式变一变，虽然口味一样，但看起来有新鲜感。饼馅：新鲜菠萝 120g 玉米淀粉 2tsp 黄油 7g 细砂糖 4tsp 饼皮：蛋 2只细砂糖 20g 黄油 60g 盐 1/8tsp 香精 1/2tsp 低筋面粉 50g 操作步骤：先把饼馅做好一、把菠 ...; 个人分类: 点心|8472 次阅读|1 个评论热度 3

分享香煎杂菜饼: rosejyy2000 2016-5-25 09:35; 杂菜饼，故名思义就是用好几种蔬菜来做的饼，这样，营养就能综合在一起，从口感上也有几种味道的体会。原材料：红萝卜约75克大白菜 3大瓣西兰花碎约1杯冬菇碎约1/4杯蒜苗约75克全能面粉 1杯水 3/4杯调料：黑椒 1/2小勺盐适量糖 1/2小勺菜油适量操作过程： ...; 个人分类: 点心|3209 次阅读|3 个评论热度 6

分享甜面圈Donut: rosejyy2000 2016-5-25 09:27; 我们家喜欢甜面圈，但总感觉超市的太甜，真的，不明白为什么美国人的甜点总是甜到发咸，难怪有那么多肥胖症的人，如果没时间做到买超市买，我一定会把表面的糖霜刮去，否则无法下咽，如果有时间，当然是自己做，自己做就不会做得太甜了，也健康。原材料：高筋面粉 1cup 中筋面粉 1+1/2cup 鸡蛋 1只 ...; 个人分类: 点心|4167 次阅读|3 个评论热度 4

分享菠萝馅可丽卷: rosejyy2000 2016-5-21 09:26; 上次做过可丽饼，有了点经验，这次参考了鸡蛋卷的配方，所以饼体就变得更加松化，在内馅方面这次用了新鲜菠萝，香气四溢，清甜可口。原材料饼馅：新鲜菠萝 120g 玉米淀粉 2tsp 黄油 7g 细砂糖 4tsp 饼皮：蛋 2只细砂糖 20g 黄油 60g 盐 1/8tsp 香精 1/2tsp 低筋面粉 50g ...; 个人分类: 点心|4610 次阅读|0 个评论热度 2

分享金黄地瓜饼: rosejyy2000 2016-5-19 09:47; 蕃薯，系好嘢嚟嘎（是好东西），富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“ 长寿食品 ”之誉。含糖量达到15%-20%。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。又俗称地瓜。小时候老爸时不时就叫我们吃点，说吃地 ...; 个人分类: 点心|3658 次阅读|3 个评论热度 3

分享迷你“小南瓜”饼: rosejyy2000 2016-5-17 09:29; 买了几个地瓜，正打算搞些什么，突然想起鬼节里的南瓜，就用地瓜泥做小南瓜了，甚是可爱，但南瓜有蒂的，要想想办法，又懒得用绿色的食物颜料搓面团做瓜蒂，太麻烦，转身突然看到装着今年收辣椒的贮藏罐，有招了，把辣椒的蒂小心摘下来，插在蒸好的小南瓜饼上，正好。原材料饼皮：糯米粉　5TBL 全能 ...; 个人分类: 点心|2780 次阅读|0 个评论热度 1

分享家庭版可丽饼: rosejyy2000 2016-5-16 09:20; 可丽饼 (Crepes) 是源起于法国布列塔尼省 (Brittany) ，布列塔尼是海岛型城市，除了因地利之便出产美味的海鲜外，布列塔尼最具特色的就是风靡海内外的可丽饼 (Crepes) 啰 ! 据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何 ...; 个人分类: 点心|3001 次阅读|0 个评论热度 2

分享玉米青豆摊饼: rosejyy2000 2016-5-8 09:39; 这是从某个移民网页学来的玉米摊饼，配方本人修改过，把原来用的鸡蛋省去，因为是粗粮，就让它粗下去，用了美国人用来做玉米糕的 Corn Meal 也就是玉米面（并不是我们用来做菜的 Corn Starch），再加上了小胡萝卜花作点缀，比较养眼些。说是摊饼，有点成了Pancake了。此品为粗粮所制，但造型色彩可爱，大小盆友都 ...; 个人分类: 点心|3028 次阅读|1 个评论热度 2

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