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分享发面葱油饼: rosejyy2000 2020-5-18 15:17; 常常看见网上的锅友做出很漂亮的葱油饼，真的很羡慕，于是就动手做，又想起以前在家乡时，楼下的那档葱油饼，时不时都买些回家，好想念，嗨，心动不如行动，撸起衣袖折腾去。做面食是俺的弱项，有很大的发展空间，呵呵。面团：中筋面粉2杯、清水1+1/4杯、酵母1小匙、白糖1小匙、菜油1大匙。调料：香葱1 ...; 个人分类: 点心|4350 次阅读|3 个评论热度 5

分享家庭装油条: rosejyy2000 2020-4-16 12:29; 油条自己炸，用料可靠，无添加剂，没有明矾等不利于健康的东西，吃得放心。反正在家，多多搞搞“实验”，利国利民。主料：清水 1/2 杯、鸡蛋 1 枚、面粉 2+1/2 、精盐 1/6 小匙、酵母 1 小匙、泡打粉 1/2 小匙、白糖 1/3 小匙。沾水：精盐 1/4 小匙、清水 2 大匙。爽面板：面粉适量。炸制： ...; 个人分类: 点心|3781 次阅读|0 个评论热度 9

分享甜面圈 Doughnut: rosejyy2000 2020-2-1 16:15; 我们教堂常常到一些指定的地方去派发食物和晚餐，分享的高兴和受用的也高兴，临到结束时，屋主很nice，总是买一大盒甜面圈给我们大家享用。我们家领导也喜欢，时不时就做一次家庭版的给他吃。有时候我们不一定要有很高级的享受，和家人一起享用自己做的东西，也是很温馨的生活，知足者常乐嘛。主 ...; 个人分类: 点心|5914 次阅读|0 个评论热度 3

分享豆渣红糖饼: rosejyy2000 2019-10-11 11:57; 谈到豆渣饼，就要先说说豆浆了，大家都知道，做豆浆就会有豆渣。咱们这边的天气，已经感觉到秋天的来临，家里有些树上猛掉黄叶子，有的树上的叶子已经稍转红色，所谓一叶知秋嘛，今年很少雨水，加上秋风一起，那个干燥感觉真的很明显，所以就要加大做汤水的密度和量，豆浆也是补水的自然饮料，那豆浆咋做就不赘述了 ...; 个人分类: 点心|6538 次阅读|1 个评论热度 3

分享炸豆沙球: rosejyy2000 2019-9-5 12:04; 买了一包豆沙做了些点心，用剩的正愁去处，突然想起上前网上有个炸糖糕的贴，心想何不升级版2.0，里面加豆沙馅的呢？于是就实验起来，生怕炸起来变硬，在搓面时加多了一点水，炸好后还真不错，但要趁热吃，否则真的会变硬。下次用糯米粉做，应该就不会太硬了。球体材料：中筋面粉2杯、清水1+1/4杯、面包机 ...; 个人分类: 点心|7545 次阅读|5 个评论热度 6

分享香葱土豆饼: rosejyy2000 2019-6-21 10:31; 土豆，是很广泛的食材，很接地气，土豆饼，既可以做菜，可以做早餐，可以做主食，也可以做餐前小吃，笔者比较贪快捷和方便，使用了盒装土豆屑，挺方便啊，口感也没觉有太大的差异。主料：中筋面粉3/4杯、盒装土豆屑1+1/4杯、香葱1棵。调料：黄油或猪油1/4杯、清水3/4杯、胡椒粉1/3小匙、精盐1/2小匙 ...; 个人分类: 点心|4753 次阅读|0 个评论热度 2

分享黑白糯米枧水粽: rosejyy2000 2019-6-7 13:21; 昨天在尝试做豆沙枧水粽子时，还想多搞搞花样，也泡了一些黑糯米，跟豆沙粽一块煮，做个实验，只做了一个大的，成色很可爱，紫紫的，所用的糯米与枧水的比例与做豆沙枧水粽的比例一样。主料：黑糯米1/3筒、白糯米1/3筒、枧水1/4小匙。调料：红糖或糖浆适量。图解：一、把糯米和粽叶泡一夜，也同豆 ...; 个人分类: 点心|4837 次阅读|0 个评论热度 3

分享豆沙枧水粽: rosejyy2000 2019-6-6 18:19; 五月节来了，上月网购了竹叶、包装红豆沙和糯米，好象冥冥中要做一回碱水粽似的，找到了以前买的枧水，但又从来没做过粽子，壮起胆来学，但究竟枧水与糯米的比例是多少呢？心里没谱，于是前天把少量糯米泡了一天，把叶子泡了，放了轻量枧水，但结果不够，今天用同样的糯米，把量加大了一倍，果然成功了。 ...; 个人分类: 点心|8477 次阅读|0 个评论热度 5

分享草莓可丽饼: rosejyy2000 2019-4-16 09:19; 时不时买到的水果比较酸，领导拒绝食用，把全部消耗责任推给本人，所以不得不想想办法能让草莓“畅销”，做下午茶点心还是不错的。说明一下，本次做的饼皮比较韧而薄，所以配方放的黄油比较少，如果想饼皮脆，就要适量加多点黄油和用低筋面粉。饼馅材料：草莓120~140克，黄油1/2大匙，白糖5小匙，精盐1/8 ...; 个人分类: 点心|6619 次阅读|6 个评论热度 5

分享隔水蒸杯蛋糕: rosejyy2000 2017-3-9 12:48; 对于家庭有烤箱的童鞋来说，一般喜欢烤蛋糕，隔水蒸的方法基本少用了，记得小时候鸡蛋凭票买，更别说是烤箱了，但爸妈会在阳台养母鸡，母鸡下了的蛋，我们就可以吃上蛋票以外的鸡蛋了，而且是自己养的，特别香鸡蛋味。偶尔老爸会蒸蒸鸡蛋糕，那里没有电动打蛋器，便号召我们几姐弟轮流打蛋，打得我们心烦，呵呵， ...; 个人分类: 点心|6398 次阅读|4 个评论热度 5

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