分享 五香薯条
rosejyy2000 2016-7-21 10:12
五香薯条
薯条味道也可以是西式,也可以是中式,五香粉、十三香大家都知道吧,今天就用五香粉,领导十分赞,吃了不少。 原材料: 长土豆3个。黄油2汤匙。 调料: 盐1/2茶匙,五香粉1茶匙,黑椒粉1/2茶匙,玉米淀粉2茶匙。 操作步骤: 一、土豆打扁来切,如图; 二、再把切成扁状的半块土豆呈扇形切三或四等份呈扇形 ...
个人分类: 素菜斋菜|4740 次阅读|1 个评论 热度 4
分享 香草烤蘑菇
rosejyy2000 2016-7-20 09:25
香草烤蘑菇
这是个懒人烤箱菜,把蘑菇捞一捞调料放进烤箱就有得吃了,够懒吧。 原材料:中型蘑菇约8只,新鲜欧芹1小棵。 调料:盐1/2茶匙,百里香1/4茶匙,迷迭香1/4茶匙,罗勒1/4茶匙,黄油1.5汤匙,黑椒粉1/2茶匙,玉米淀粉1茶匙。 操作步骤: 一、把黄油放入一碗叮8秒,加入全部调料; 二、搅拌均匀; 三、 ...
个人分类: 素菜斋菜|4138 次阅读|0 个评论 热度 2
分享 红油豆腐
rosejyy2000 2016-7-18 09:21
红油豆腐
其实做红油豆腐和做麻婆豆腐差不多,不过红油豆腐比较突出“红”字,所以就放了些红椒粉。开胃菜,很能下饭,成本又低。 原材料:中硬豆腐约450克,咸肉约75克,意式香肠片约50克,蒜茸1汤匙,姜茸1汤匙。 调料:盐2茶匙,郫县豆瓣酱2汤匙,红椒粉2茶匙,糖1茶匙,玉米淀粉2茶匙,熟花椒粉约1/2茶匙。 操作步骤 ...
个人分类: 素菜斋菜|3735 次阅读|0 个评论 热度 1
分享 黄瓜玉米沙拉
rosejyy2000 2016-7-17 09:57
黄瓜玉米沙拉
炎炎夏日来一道清爽的沙律,顿时凉入心扉,神清气爽。 原材料:黄瓜1条,玉米1/2杯,青豆1/2杯,红萝卜粒1/3杯,洋葱丝1把,瓶装沙拉咸肉粒2汤匙。 调料:意式沙拉酱SUN DRIED TOMATO DRESSING。 操作步骤: 一、红萝卜切粒,放入一大碗; 二、把玉米和青豆焯熟,滤水晾凉,也放入大碗; 三、把黄瓜去皮切片 ...
个人分类: 素菜斋菜|4232 次阅读|1 个评论 热度 3
分享 香煎小土豆
rosejyy2000 2016-7-14 09:53
香煎小土豆
炷小土豆不用削皮,挺方便,用来做零食、配中西餐都挺好,想了一个好吃又好做的办法,就是香煎,再蘸点淮盐或其他调料,原汁原味。 原材料:黄色小土豆1磅,菜油适量。 调料:淮盐约2茶匙。 操作步骤: 一、把土豆煮至刚熟,筷子插入能穿过; 二、用大菜切把土豆拍扁; 三、拍成如图就可以了 ,不要太扁哦 ...
个人分类: 素菜斋菜|3281 次阅读|4 个评论 热度 5
分享 麻辣豆腐
rosejyy2000 2016-7-13 11:04
麻辣豆腐
煎过的豆腐,吃起来有嚼劲,加上麻辣的味道,超好下饭。 原材料: 豆腐1磅 香葱1棵 调料: 豆瓣酱2汤匙 花椒1茶匙 糖1/2茶匙 蒜头2瓣 熟花椒粉1茶匙 玉米淀粉1/2汤匙 操作步骤: 一、把葱白葱绿切开,两者都切成粒,把豆腐改刀成条状块儿,煎至金黄色,盛起备 ...
个人分类: 素菜斋菜|4044 次阅读|7 个评论 热度 7
分享 双瓜沙拉
rosejyy2000 2016-7-12 09:41
双瓜沙拉
以前很少吃佛手瓜(合掌瓜)Cayote,偶尔见城里的网友晒贴而且可以凉拌生吃,就记下来了,这几天常常吃沙拉,就买了一个,和黄瓜一起混着,拌上有些少酸味的意大利人的Kraft Sun Dried Tomato Dressing,再撒上咸肉碎McCormick Bac'n Pieces,真的一级棒。 原材料: 黄瓜1条,佛手瓜1个,红萝卜1/2条,紫 ...
个人分类: 素菜斋菜|3350 次阅读|0 个评论 热度 2
分享 麻婆豆腐
rosejyy2000 2016-7-10 10:40
麻婆豆腐
麻婆豆腐是下饭菜,虽然笔者是广州人,也嗜麻辣,于是就山寨山寨麻婆豆腐,吃起来过瘾、痛快。 原材料: 豆腐450克,牛肉末150克,大蒜叶2根,姜茸1汤匙,蒜茸1汤匙,干辣椒4只,葱1条。 调料: 盐2茶匙,郫县豆瓣酱2汤匙,花椒1/2汤匙,糖1/2汤匙,胡椒粉1/2茶匙,熟花椒粉2茶匙,玉米淀粉2 ...
个人分类: 素菜斋菜|3778 次阅读|1 个评论 热度 5
分享 雪里蕻豆腐汤
rosejyy2000 2016-7-5 09:59
雪里蕻豆腐汤
前几天摘了些自己种的雪里蕻,用来炒过肉末,还剩一些在冰箱,也不知怎么做好,后来在网上查了一下,原来做豆腐汤也挺美的,就用了些咸肉熬汤底,哦哦哦,汤好鲜美呀。 原材料: 雪里蕻约400克 豆腐250克 咸猪颈肉约75克 香葱绿1棵 姜5小片 罐装鸡汤1罐 调料: 盐适量 胡 ...
个人分类: 素菜斋菜|6292 次阅读|3 个评论 热度 5
分享 香烤土豆条
rosejyy2000 2016-7-4 09:59
香烤土豆条
我在Allrecipe.com里挂了Pin,时不时都会传来些老美或西人的热门菜式,有个菜叫Roast Herb Potato Wedges,立即就做起来,在他的配方里,笔者特意加上了玉米淀粉,让土豆条有层保护膜保护,便土豆条里的水分不会散发太多,结果烤好后基本是零失败,香气满屋、口感特好。 原材料: 长土豆3个 调料: 黄 ...
个人分类: 素菜斋菜|1991 次阅读|0 个评论 热度 1

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