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分享叉烧蛋金盏: rosejyy2000 2016-4-28 10:08; 有一天去沃尔玛（Walmart），本来是想买千层酥，刚好无货，在冰柜里只看见纸酥皮（Fillo Dough），领导大叫与千层酥Same thing （是同样的东西），我大惑，如果是同样东西，为什么从包装里看见的薄得象纸呢？试试吧，也很想摆弄一下，学一学，究一究，买了一盒。回家打开一看，果然同千层酥皮不同，但也可以用来 ...; 个人分类: 猪牛羊|3244 次阅读|0 个评论热度 2

分享李锦记蜜汁粤式叉烧: rosejyy2000 2016-4-27 09:14; 又做粤式叉烧了，用的是正宗的李锦记叉烧酱，叉烧，总是百做不厌，百吃不厌，而且叉烧也可以炒菜、做包、做点心，做法多多，也受中外朋友的欢迎，每逢西人、唐人聚会爬梯，总忘不了带大一盘叉烧去，很快就被消灭光了，嘿，话归正转，上贴展图吧。材料：精猪肉（最好有肥瘦相间）约500-600克调料： ...; 个人分类: 猪牛羊|3309 次阅读|0 个评论热度 2

分享梅菜肉饼: rosejyy2000 2016-4-26 10:33; 梅菜肉饼，是非常经典普通的广东家常菜，记得小时候，妈子也曾做过这菜，不要求高的技术，但却十分美味。现在想起来，还真的想家了，好不容易在华人超市买了包梅菜，咱也剁一个梅菜肉饼。材料：猪肉 150克梅菜末 200克调料：生抽 1小匙糖 1/2小匙玉米淀粉 2小匙料酒 1小匙操作步骤 ...; 个人分类: 猪牛羊|3088 次阅读|0 个评论热度 3

分享赛鲍鱼: rosejyy2000 2016-4-26 09:28; 看《天天饮食》，我们饮食天天，其实笔者早就江郎才尽，不得不努力学习，不时看《天天饮食》，从中汲取氧分精华，不断实践，现秀一秀实践的过程和成果。这次采用了portabella Mushroom 褐色双孢菇，此菇体大肉厚，背上划上两圆痕，形状有点象鲍鱼，用它来酿入猪肉末，让肉和菇得到有机结合，加上适当的调料烹 ...; 个人分类: 猪牛羊|2666 次阅读|0 个评论热度 1

分享大白菜肉丸子: rosejyy2000 2016-4-25 08:59; 这款菜不求技术高深，高品位贵材料，在选材上只选了三种材料，而且都是再便宜易找不过的，请别告诉我加什么什么更美味等等之词，本品只求简单清淡，原汁原味，等到你做时，爱加什么就加什么，您的厨房你作主。它Idea 来源于包饺子剩下的馅，那天包懒惰饺子（从起市买的饺子皮），到包时发现皮变得比较硬和易破， ...; 个人分类: 猪牛羊|2429 次阅读|0 个评论热度 3

分享迷你香葱玉米肉饼: rosejyy2000 2016-4-24 12:22; 领导喜欢肉，我们叫这类人做“食肉兽”、“啖啖内”，为使此类人能吃些蔬菜，费了不少唇舌，无效！干脆在肉里掺点蔬菜，一来饼里有肉有菜，营养均衡些，二来使肉饼更加香嫩。冰箱有玉米粒和葱，就随着冰箱的材料来做吧。记得以前妈子煎肉饼，也喜欢放葱，觉得特别香，她的领导（我老爸）和孩子们（我的几姐弟）也 ...; 个人分类: 猪牛羊|3026 次阅读|2 个评论热度 3

分享煎酿尖椒: rosejyy2000 2016-4-24 11:54; 最近在田里收了些辣椒，不太辣，但有些个头，大得象香椒，咋这个样呢？是不是基因变了呢？又或是~~~~，噢，天知道。这次特别挑了些个头平均的用来酿猪肉末，全有机肥种的，辣椒味很重，可香可脆了。材料：尖辣椒 6-8只肉末约1/2磅调料：盐适量生抽适量糖适量胡椒粉适量白兰地 ...; 个人分类: 猪牛羊|8637 次阅读|3 个评论热度 2

分享香煎南乳肉: rosejyy2000 2016-4-23 21:36; 整天对着鸡肉、猪肉、牛肉，花样也玩过不少，都已经江郎才尽了，偶尔翻翻旧贴，还有个煎肉的，的确很香，但在此基础上改了改，也算是个半新的招吧，呵呵。顺便八一下刚败的方形煎锅，煎包装咸肉条最好，也可用来煎其它，这不，这次也用上了。主要食材：带皮五花肉约1磅调料：南乳 1块（ ...; 个人分类: 猪牛羊|2349 次阅读|0 个评论热度 2

分享牙签牛肉串: rosejyy2000 2016-4-23 10:54; 网上友友们做的牙签肉真是馋死我了，俺为了充分利用炸过的油，加了上用香酥玉米粒作为垫底，这样，既有肉又有蔬菜，色彩搭配也十分好看。主要食材：牛肉约200克玉米 400-500克调料--腌肉：一、盐 1/4茶匙生抽 2茶匙胡椒面 1/4茶匙糖 1/4茶匙白兰地 1茶匙泡打粉或嫩肉粉（1/2 ...; 个人分类: 猪牛羊|1382 次阅读|0 个评论

分享苦瓜排骨汤: rosejyy2000 2016-4-22 09:32; 炎炎盛夏，喜欢汤汤水水，记得以前在家乡时，夏天妈子总是喜欢煲汤或滚汤，但小时候的我，对于苦瓜总是有点抗拒心，总是怕苦，等到长大了，才慢慢地接受。记得在次去越南旅游，买了许多苦瓜干，煲汤很清热去火，今年也种了苦瓜，只见一个小苦瓜孤苦零丁的挂在藤上，也赶上了热旱天，还不知收成如何，心想，一旦苦瓜 ...; 个人分类: 猪牛羊|2379 次阅读|0 个评论热度 1

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