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分享蒙古汁牛肉: rosejyy2000 2022-4-29 16:44; 说起蒙古汁，在一中餐厅中吃过，后来就牢牢记住了，偶尔在超市见到有瓶装蒙古汁出售，买了一瓶试试，还挺美味的，但您如果较真，讨论他组成的调料，我还真的说不出，以前从网上查过，也没查出材料配方来，当然，人家可能有秘方，不一定全秀给你看是不是，不较真了，好吃就成，以后去超市看见就买呗。 ...; 个人分类: 猪牛羊|2193 次阅读|2 个评论热度 5

分享豆豉洋葱炒排骨: rosejyy2000 2022-3-19 14:53; 由于地域原因，这里猪的屠宰方法跟国内不同，所以猪肉总是有点腥骚，用来蒸就不太合适了，最好是炒炸焗等方法来对付，这不，突发奇想地想到了豆豉，就剁了些豆豉炒了起来，还真香，很下饭。主料：排骨约400克、大紫洋葱1/2个。配料：辣椒1条、生姜约8片、蒜头2瓣、红葱头1粒。调料：豆豉满大勺、生抽2 ...; 个人分类: 猪牛羊|8064 次阅读|15 个评论热度 14

分享话梅排骨: rosejyy2000 2021-6-16 13:14; 经常做排骨，想尽方法来对付，蒸焖煎炸，不过时下比较闷热，就用话梅来做做开胃菜。主料：排骨约350克、话梅6粒。辅料：生姜8片、葱头1/2个。调料：碎冰糖2大勺、生抽2大勺、老抽1/2大勺、胡椒粉1/3小勺、料酒2大勺。烹饪过程：一、把话梅隔夜浸泡；二、把生姜和红葱头切片；三、把排骨煎 ...; 个人分类: 猪牛羊|6141 次阅读|1 个评论热度 5

分享牛肉炒凤梨: rosejyy2000 2021-6-7 13:27; 以前总是以为凤梨和菠萝是一回事，只是不同的地方叫法不同，后来通过凤梨事件和网上网友图文并茂地解释，才知道凤梨和菠萝稍有不同，它们的不同之处大概从两个地方体现出来，一个是表面的钉，另一个是叶，笔者愚顿，只会从叶子上分辨，叶子边缘光滑为凤梨，有锯齿为菠萝，大家可以在百度上查询，我就不赘述了。我们这 ...; 个人分类: 猪牛羊|6346 次阅读|0 个评论热度 9

分享沙茶味牛肉: rosejyy2000 2021-5-25 17:25; 喜欢做沙茶味的菜，沙茶酱做肉做海鲜和蔬菜都好好味，炒碟沙茶牛肉叹番下（享受）先。腌制：牛肉约150克、沙茶酱1大勺、蚝油1/2大勺、胡椒粉1/3小勺、苏打粉1/4小勺、清水1~2大勺、玉米淀粉1/2大勺、菜油2大勺。辅料：生姜6片、蒜头1瓣、葱头1/2颗、红椒1条、青椒1/2条。调料：食盐1/2小勺、生粉1/2大 ...; 个人分类: 猪牛羊|6670 次阅读|3 个评论热度 7

分享红烧土豆五花肉: rosejyy2000 2021-5-5 13:15; 五花肉焖啥都好吃，特别是土豆、菜干等，这一肥一瘦，理想的搭配、也下饭好菜吔！主料：五花肉约250克、土豆2枚、红萝卜1条。辅料：生姜1块、蒜头1瓣、红葱头1/2枚、辣椒屑1/2大勺、八角1朵。解冻：清水适量、食盐1小勺。锅炒：冰糖约20克、生抽3大勺、老油1/2大勺、食盐1/4小勺、胡椒粉1/3小 ...; 个人分类: 猪牛羊|5923 次阅读|0 个评论热度 7

分享香肠肉土豆饼: rosejyy2000 2021-5-3 21:22; 在Wamart 超市买的条装香肠肉，用起来比较方便，厂家已经把肉调好味了，有一点点迷迭香的香味。解开包装成块放在锅里或烧烤架上煎或烤就可以了，也可以说是半成品吧，笔者时不时买一两条回家，应急时煎成饼状夹面包或搓成小丸子炒蔬菜也挺方便的。我们喜欢这个牌子的，说是辣，其实对于吃辣的中国人来 ...; 个人分类: 猪牛羊|7256 次阅读|0 个评论热度 7

分享咸肉炒芦笋: rosejyy2000 2021-4-30 14:25; Wamart 时不时会出售烟熏咸肉，用起来挺方便，特别是炒吸油的蔬菜，如芥菜、芦笋、西兰花等，把猪油煎出来，炒起菜来口感就比较润滑了，很好的搭配。主料：芦笋约200克、咸肉约100克。配料：小红菜椒1只、小黄菜椒1只、青椒1只、红葱头1/2枚、蒜头1瓣、生姜1块。焯水：猪油1大勺、食盐1小勺、小苏打1/4 ...; 个人分类: 猪牛羊|6294 次阅读|0 个评论热度 4

分享韩酱牛肉炒大葱: rosejyy2000 2021-4-16 15:07; 一下子腌了一盘牛肉，用不完，但笔者还是还原以相应的比例来腌肉，大家就清楚了。只见冰箱里有乔州大葱（类似国内的大葱），用来炒牛肉真好，多香啊。这种大葱老美叫甜洋葱，但叶子也可以享用，味道和大葱一个样儿，那个头大呀，本人把大葱外面变黄的几叶剥掉，剩下的还是挺大块头。腌牛肉：牛肉100克、小 ...; 个人分类: 猪牛羊|5572 次阅读|0 个评论热度 5

分享韩式牛肉串: rosejyy2000 2021-4-11 14:38; 牛肉串受欢迎也很广泛，但只与葱白串在一起烧，的确很挺特别，葱白烧烤起来特别香，吃起来有甜丝丝的感觉，与其它烤肉串相比起来既简单又有特点，况且取材又特别容易，给大家分享一下儿。主料：牛肉约150克、香葱11棵、牙签22支。腌肉：白酒1大勺、混合胡椒粉1/3小勺、小苏打1/4小勺、菜油1大勺、韩国辣 ...; 个人分类: 猪牛羊|5498 次阅读|0 个评论热度 8

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