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分享蒜香排骨: rosejyy2000 2024-5-11 13:14; 冰箱在两大排排骨，咋搞？想想还是蒜茸比较香，不用开烤箱，费电，以前呢，做过蒜香短排骨，现在不妨做做蒜香长排骨看看。主料：大排骨2排。解冻材料：盐巴1/2大勺、清水适量。腌制材料：蒜头4瓣、蚝油1/2大勺、生抽1大勺、精盐1/4小勺、胡椒粉1/2小勺、白酒1大勺、玉米淀粉1大满勺。伴炒材料：蒜头8瓣 ...; 个人分类: 猪牛羊|2892 次阅读|7 个评论热度 8

分享十多香蒜味咸猪肉: rosejyy2000 2024-5-2 11:51; 我们喜欢梅头肉，瘦中带一点肥，咱家那位不喜欢吃肥肉，所以无论是烤肉还是炒菜，基本都用梅头肉，这不，刚买了一大块梅头肉，便改刀成四长条来腌咸猪肉，时间到后，煎熟切得，哇，香气扑鼻，充满了整个厨房。你说人生要什么，非要高大尚的菜吗？非要山珍海味？不是的，有适当的时间吃上一口自己的“饮”（喜欢）菜 ...; 个人分类: 猪牛羊|2391 次阅读|4 个评论热度 5

分享照烧酱烤排骨: rosejyy2000 2024-4-20 17:32; 笔者时时烤排骨或叉烧，基本上用李锦记和叉烧酱和日式照烧酱轮流使用，偶尔也用其它牌子的，本次使用照烧酱，味道也不错，有色得色有味着味，喜欢！主料：肋排1大块。腌制：照烧酱2大勺、生抽1大勺、老抽1/2大勺、黑椒粉1/3小勺、玫瑰露1大勺。表面烤汁：照烧酱2大勺、蜜糖2大勺、蚝油1/2大勺、生抽1大 ...; 个人分类: 猪牛羊|2305 次阅读|4 个评论热度 3

分享木耳大葱炒肉片: rosejyy2000 2024-4-17 16:38; 家常菜基本精神就是把家里的食材有机地结合在一起，让自己和家人吃个饱，也吃得痛快，呵呵，来个大杂炒，色彩斑斓，营养多样。食材：水发木耳1杯、竹笋约1杯、乔州大葱1大棵、红萝卜片1把、猪肉约100克。腌肉调料：生抽1小勺、精盐1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、生粉小勺、菜油1/2大勺。炒制调料：蒜头2粒、生 ...; 个人分类: 猪牛羊|3111 次阅读|0 个评论热度 4

分享咸肉豆干炒豇豆: rosejyy2000 2024-4-9 20:37; 自己种的豇豆陆续有收成，跟鸡蛋干了两回后，这回要和豆干来玩玩，来个又豆炒咸肉。其实都是家常菜，好吃就成。说明一下，这是去年的图。主料：豇豆约300克、咸肉约50克、豆干约300克。配料：青椒1/2条、蒜头1瓣。调料：生抽1大勺、精盐1/3小勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/3勺、白酒1/2大勺。烹 ...; 个人分类: 猪牛羊|359 次阅读|0 个评论热度 1

分享咸肉豆腐煲: rosejyy2000 2024-3-29 12:32; 又吃豆腐了，这回搞得复杂点，有点象杂锦煲，啥都放点，营养全面，色彩丰富。主料：硬豆腐450克、粉丝1束、冬菇4朵、咸肉100克、火腿100克、蒜苗1束。辅料：红葱头1枚、蒜头5瓣、青椒1条、红椒1条、香葱1棵、小米椒3只。调料：生抽3大勺、精盐1小勺、白糖1/2大勺、胡椒粉1小勺、味啉1大勺、蚝 ...; 个人分类: 猪牛羊|1421 次阅读|4 个评论热度 4

分享香煎五花肉: rosejyy2000 2024-3-25 20:03; 五花肉又叫神仙肉，有着不同的烹调手法，不同的烹调手法有着不同的享受，我们这里的五花肉都不带皮，有点遗憾哦，但总好过没有，对吧。不知道大家是否喜欢南乳和腐乳，本人偶尔用他们配合来做菜，记得要前我们在家里焖大鹅，就会用适量南乳腐乳，现在就用南乳腐乳和蒜茸腌五花肉片，静置一晚明天煎啦。主料 ...; 个人分类: 猪牛羊|2417 次阅读|0 个评论热度 6

分享意大利红醋酸甜排骨精华: rosejyy2000 2023-9-1 17:01; 从网上的视频知道了这种意大利红醋，味道有点象广东人的糯米醋，色泽较深，味道醇厚，做酸甜五花肉或酸甜排骨都是不错的选择。它的好处是在买不到糯米甜醋时可以用这个来顶上，但价格比糯米红醋高一些。主料：排骨约450克。焯水：姜片约6片、白酒1大勺。炒糖色：姜片约10片、冰糖约15克、红糖1大勺 ...; 个人分类: 猪牛羊|2465 次阅读|6 个评论热度 6

分享咸肉蒜叶炒豆干: rosejyy2000 2023-4-30 15:29; 自从买了豆干压力盒，吃豆干就不成问题了，自己做自己放心，豆干除做菜外还可以做消口零食，从些做菜又多了些选择了。主料：豆腐干约400克、咸肉约200克、大蒜约200克。配料：蒜头2瓣。调料：精盐1/2小勺、胡椒粉1/3小勺、白糖1/4小勺、白酒1/2大勺。烹调过程：一、把豆干和咸肉切条、大蒜切片 ...; 个人分类: 猪牛羊|4486 次阅读|0 个评论热度 5

分享啫啫牛仔骨: rosejyy2000 2023-1-22 21:18; 广东人喜欢吃啫啫菜，如啫啫鸡、啫啫大肠、啫啫田鸡和啫啫豆腐等，有瓦煲有骨骨，于是就整煲啫啫牛仔骨。主料：牛仔骨约400克。配料：洋葱1个、红葱头1个、香葱1棵、生姜1块、青椒1条、蒜头5瓣。腌制调料：生抽1大勺、蚝油1大勺、白酒1大勺、混合胡椒粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、玉米淀粉1/2大勺 ...; 个人分类: 猪牛羊|4044 次阅读|0 个评论热度 5

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