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分享时蔬炒鸡片: rosejyy2000 2019-4-24 20:30; 春天来了，很多新鲜蔬果都上市了，刚好冰箱有块鸡胸肉，蔬菜滑炒鸡胸肉也不错的。主料：鸡胸肉约200克，西芹约100克，彩椒3只，洋葱1/4，木耳1把。辅料：青椒1只，洋葱丝1大匙，蒜末1/2大匙。腌鸡调料：精盐1/4小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，胡椒粉1/4小匙，玉米淀粉1小匙，菜油1大匙。上锅调料：精盐1小匙 ...; 个人分类: 三鸟|6070 次阅读|3 个评论热度 6

分享空气锅烤鸡大腿肉: rosejyy2000 2019-4-22 16:46; 鸡大腿便宜又多肉，都是冰冻的，我们只有做多些“补救”措施，室温后用盐水浸泡，会去雪藏味，但又怕做起来油多，决定试用空气锅烤，既健康又简单。主料：鸡大腿肉3块。腌肉调料：烧烤酱1大匙、八角1朵、黑椒粉1/3小匙、生抽1大匙、蠔油1大匙、白糖1/2小匙、料酒1大匙。淋汁调料：生抽1大匙、烧烤酱1/2大匙。 ...; 个人分类: 三鸟|8986 次阅读|0 个评论热度 9

分享甜酸白菜鸡胸片: rosejyy2000 2019-4-20 11:54; 以前确实不太喜欢鸡胸肉，总感觉柴柴的，发现冰箱有盒大块的鸡腿肉，怎么处理呢，后来在网上索了一大堆关于料理鸡胸肉的视频，综合了一下，问题终于得得解决，家里有棵大白菜，把梗切下来做配菜，就成了一道微辣鲜香带酸甜的下饭菜了。主料：鸡胸肉约400克，大白菜梗约400克。辅料：蒜头2粒、干辣椒1只。腌 ...; 个人分类: 三鸟|1725 次阅读|0 个评论热度 1

分享香煎蒜茸鸡大腿: rosejyy2000 2019-4-19 14:30; 我们这里卖的基本都是冰冻鸡，鸡大腿叫Chicken Thigh，快头不小，当然了，肯定比不上国内新鲜鸡的鲜美，那难道我们就不吃鸡了吗？其实冰冻有冰冻的做法，由于国与国之间宰鸡的方法和理念不同，这里的鸡有一定的腥骚味，处理得好，还是可以接受的，这里介绍一种懒婆娘的做法，菜鸟也很容易接受，但吃起来味道就不止是 ...; 个人分类: 三鸟|4555 次阅读|2 个评论热度 4

分享新奥尔良味炸鸡翅: rosejyy2000 2019-4-17 18:43; 从家乡买回来几包新奥尔良烤鸡翅调料，一定要试试，有了半成品调料，炸起来很容易，只要稍微调调味就可以了。主料：鸡翅5块。调料：玉米淀粉1小匙、袋装新奥尔良炸鸡粉2大匙，精盐1/4小匙。图片说明：一、有鸡翅两条骨之间划一刀以入味和易熟；二、冷水冲洗血水后用厨房纸吸干水；三、置一大碗， ...; 个人分类: 三鸟|5207 次阅读|0 个评论热度 3

分享五杯鸡腿: rosejyy2000 2019-4-12 16:34; 这个菜是家庭菜，老少皆宜，真正的五杯鸡心机菜、耐心菜，围着这个锅和鸡只，操作整整一小时，想偷偷懒都不行，但一时找不到适当大小的鸡只，改用鸡腿，就可以偷偷懒了，吃起来肯定不如整鸡来得精致，只是饱饱肚而已。主材：鸡腿4枚。辅料：姜3大片，红葱头2粒。解冻用料：精盐1小匙。浸汁调料：绍酒1/2 ...; 个人分类: 三鸟|4004 次阅读|6 个评论热度 5

分享香茅柠盐鸡翅根: rosejyy2000 2019-4-10 16:52; 买了瓶柠盐一直束之高阁，偶尔翻找出来就用一用，加上香茅粉感觉更香了。主料：鸡翅根6枚。调料：柠盐2/3小匙，香芧粉1小匙，胡椒粉1/4小匙，白兰地1大匙，玉米淀粉1大匙。操作：一、鸡翅解冻用盐水泡约10分钟，然后用厨房纸吸干水分；二、在鸡翅根背面最厚肉的地方顺着骨划一刀以容易熟和入味；三、置一 ...; 个人分类: 三鸟|3915 次阅读|5 个评论热度 6

分享简简单单的香辣鸡翅: rosejyy2000 2018-6-16 09:14; 鸡翅怎么做都好吃，厨房里的调料轮翻上场，这回就用上比较常的豆瓣酱和葱姜蒜，咸香可口，下饭一流。材料：鸡中翅8块，姜末1/2大匙，蒜末1/2大匙，葱末1/2大匙。调料：豆瓣酱1大匙，糖1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，米酒1/2大匙，玉米淀粉1/2大匙，麻油1小匙。操作：一、把鸡翅的背面斜划二刀深至见骨；二、放 ...; 个人分类: 三鸟|2340 次阅读|0 个评论热度 2

分享韩味凤爪: rosejyy2000 2018-5-10 23:40; 做凤爪方法和味道其实就那么几样，见过有一贴是用韩国酱料做的凤爪，很感兴趣，但我们这里白区找不到韩酱，有一次吃韩国方便面，看见里面的调料包，顿时心生一计，用调料包做也挺好么，反正都是韩国调料又有辣味，也可以往韩味那靠靠。材料：凤爪约500克、姜末1/2大匙、蒜末1/2大匙、洋葱粒1大匙、香葱1棵。 ...; 个人分类: 三鸟|4042 次阅读|3 个评论热度 2

分享滋味鸡翅: rosejyy2000 2018-2-23 11:24; 前几天在youtube.com偶尔发现一个做鸡翅的视频，教大妈们如何做鸡翅，其实呢，万变不离其宗，也就是那几种方法稍作改变，本人便默记下来，在过年的这段时间试试，挺能下饭的菜。材料：鸡翅8块。腌制调料：姜1小块、葱白1棵、生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1/2大匙、玉米淀粉1大匙。碗汁调料：黄酱1大匙、海 ...; 个人分类: 三鸟|4671 次阅读|5 个评论热度 5

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