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2024.8.8
热度 7|||
新冠期间多吃辛香和杀菌的食物比较有助于抗CoronaVirus,不知道真的有没有效果,也不知道是不是能有点预防的作用,反正吃也是吃,就跟着潮流和形势的脉脉搏走动呗。
主料:蒜叶400克,腊肉150克。
辅料:红萝卜片1把、蒜头2瓣、红椒1条。
调料:精盐1/4小匙、生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙。
烹调过程:
一、腊肉切薄片备用;
二、把蒜叶改刀为段、将几段蒜叶切丝、辣椒切片、蒜头切片、红萝卜切片;
三、开锅中大火,放腊肉片煸香;
四、煸至出油,将多余的油滗起,腊肉出锅,锅底留油;
五、放红萝卜片、蒜头片和蒜叶丝下锅爆香;
六、倒入蒜叶和红椒片,大火爆炒片刻,点放精盐、胡椒粉和白糖,兜几下,放生抽2大匙攒锅;
七、翻炒几下,在锅边淋入白酒,稍翻炒,出锅。