炷小土豆不用削皮，挺方便，用来做零食、配中西餐都挺好，想了一个好吃又好做的办法，就是香煎，再蘸点淮盐或其他调料，原汁原味。

原材料：黄色小土豆1磅，菜油适量。

调料：淮盐约2茶匙。

操作步骤：

一、把土豆煮至刚熟，筷子插入能穿过；

二、用大菜切把土豆拍扁；

三、拍成如图就可以了，不要太扁哦；

四、锅里撒约1/2茶匙淮盐，大中火煎两边；

五、煎至两边金黄色就OK了，蘸上或撒上您喜欢的蘸料，一级棒。

成品图：

小窍门：

一、先把土豆煮熟，煎时就不用费太多时间了；

二、蘸料有很多种，可选您喜欢的蘸料来蘸食。

谢谢！！