博客栏目停服公告
因网站改版更新,从9月1日零时起美国中文网将不再保留博客栏目,请各位博主自行做好备份,由此带来的不便我们深感歉意,同时欢迎 广大网友入驻新平台!
美国中文网
2024.8.8
热度 7|||
前段时间试做了糯米小米蒸排骨,回味着呢,这次就用糯米,就更容易蒸熟了。喜欢蒸菜,不煎不炒不炸兼操作简单,健康菜呢。
原材料:
排骨约200克
糯米约200克
蒜茸1汤匙
玉米皮约4块
葱花适量
调料:
生抽适量
盐适量
糖适量
胡椒粉适量
花椒粉适量
料酒适量
玉米淀粉适量
麻油适量
操作步骤:
一、把糯米隔夜浸泡;
二、用一大碗,放排骨、蒜茸1汤匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、糖1/4茶匙、料酒1汤匙、玉米淀粉1茶匙和芝麻油1茶匙,抓腌均匀;
三、把蒸排骨的碗底铺上玉米皮;
四、将排骨与糯米混合;
五、把混合好的排骨糯米放在垫好玉米皮的碗里,开锅烧开水,水开隔水大火蒸约20-30分钟。
成品图:
Tips:
一、排骨尽量砍小块一些,排骨大块就要蒸久一些;
二、糯米最好要浸透,才容易蒸熟;
三、蒸菜最好把材料铺开一些,如果一坨地蒸,中间难熟透。
谢谢!!