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分享古着版港式土司: 向阳花 2014-2-25 17:20; 高粉 250克糖 40克（原方50克）酵母 3克奶粉 8克盐 2克鸡蛋 1个（原方30克）黄油 25克水 115克（原方135克）做法除黄油和盐外，全部材料搅拌成团，后油法加入黄油和盐揉到完全阶段基本发酵2个小时（现在天太冷了），分割松弛40分钟，整形入模最后发酵1.5个小时至8分满模烤箱180°烤30-4 ...; 1098 次阅读|0 个评论

分享老干妈炒年糕: 向阳花 2014-2-21 15:57; 用料宁波年糕老干妈做法：锅里放水烧开，下年糕煮两三分钟，喜欢韧一点的可以适当减少时间（我买的是已经切好的年糕）捞出煮好的年糕过凉水（个人感觉过凉水之后再炒没那么粘，赶时间此步可省略）起炒锅放一点点油，放老干妈的辣油，再舀两勺老干妈，小火，等十几秒酱飘香之后翻炒几下 ...; 1526 次阅读|0 个评论热度 1

分享可可抹茶卷: 向阳花 2014-2-21 15:56; 双重浓郁享受~ 用料鸡蛋（要大点的） 3个低筋面粉 50g 可可粉 10g 牛奶 25g 色拉油 15g 糖粉1 50g 柠檬汁几滴鲜奶油 160ml 糖粉2 25~30g 抹茶粉 8g 热水 5~10g 可可抹茶卷的做法蛋黄和蛋白分别装在无水无油的盆内烤盘垫上油纸蛋黄加1/3的糖粉1充分搅拌均匀色拉油和牛奶充分打匀后倒 ...; 916 次阅读|0 个评论

分享花菇栗子焖鸡翅: 向阳花 2014-2-21 15:13; 板栗烧鸡的豪华版，用到了栗子、花菇、鸡翅。花菇和香菇是不一样的哈，花菇更好一些，表面有很明显开裂状的花纹，比香菇贵，营养价值也高于香菇。从做法上来说，用香菇做当然也是一样滴。干香菇比鲜香菇要香很多哟。我是用鸡翅做的，鸡翅熟得快，为了避免鸡翅都熟了但板栗还没煮透 ...; 1757 次阅读|0 个评论热度 1

分享紫薯奶羹: 向阳花 2014-2-20 15:45; 香浓热乎乎~味道好~营养多~ 用料紫薯牛奶紫薯奶羹的做法紫薯上锅蒸熟去皮放料理机/搅拌机，加适量牛奶打成仍稍带少量块状的紫薯泥。牛奶要一点点加，不要一下倒很多搞得太稀从料理机取出放入碗中，微波炉高火1~2分钟至浓稠如果料理机打好的紫薯奶很稀，转入奶锅小火煮至浓稠状 ...; 961 次阅读|0 个评论

分享奶香迷你蛋糕仔: 向阳花 2014-2-20 15:41; 具有浓郁奶香与蛋香的小蛋糕。这款蛋糕，我更愿意用小蛋糕连模，烤成非常迷你的样子，一口一个感觉最为过瘾。用料低筋面粉 50克全脂奶粉 25克黄油 40克全脂牛奶 25克鸡蛋 2个（去壳约50克一个）蛋黄 1个细砂糖 40克做法低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。将黄油和牛奶放入 ...; 1826 次阅读|0 个评论热度 2

分享 2014-02-20: 向阳花 2014-2-20 15:39; 具有浓郁奶香与蛋香的小蛋糕。这款蛋糕，我更愿意用小蛋糕连模，烤成非常迷你的样子，一口一个感觉最为过瘾。用料低筋面粉 50克全脂奶粉 25克黄油 40克全脂牛奶 25克鸡蛋 2个（去壳约50克一个）蛋黄 1个细砂糖 40克的做法低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。将黄油和牛奶放入小碗里，微 ...; 958 次阅读|0 个评论

分享【咖啡豆豆饼干】简单的硬饼干: 向阳花 2014-2-20 15:28; 家里如果有多赠品咖啡粉或廉价的鸡肋，来做饼干是最合适不过了。我用的是吉隆坡带回的白咖啡，太甜没人喝。此方不需要用高级的咖啡，会很苦！ ---------------------------------------- 所需工具：烤箱，烘焙用纸（不粘布/油纸/锡纸），厨房秤，打蛋器，刮刀，小刀成品数量：约2 ...; 1564 次阅读|0 个评论

分享（伪舒芙蕾）无油蜜豆蛋糕卷: 向阳花 2014-2-19 14:18; 在口感上跟舒芙蕾、还有轻乳酪有点像。细腻绵软，像在吃空气。切件的时候，就发出诱人的“啾啾”声了。无油低卡，而且很简单！烤盘大小：18.5cmx22cmx2cm（大家注意哦~要根据烤盘大小增加分量）乔巴酱的厨房乔巴酱用料低粉 8克牛奶 20克白糖 25克鸡蛋 2 蜜豆适量白醋几滴 ...; 974 次阅读|0 个评论

分享儿时的回忆---蛋黄元的做法: 向阳花 2014-2-19 14:14; 蛋黄元，小时候大家都吃过吧？很怀念呢！用料全蛋 1个蛋黄 2个白砂糖 50g 盐 0.5g 低筋粉 90g 泡打粉 1g 香草精数滴做法：全蛋、蛋黄倒入盆内，加入白砂糖和盐。儿时的回忆---蛋黄元的做法步骤1 高速打发3分钟，转低速2分钟。此时面糊光亮，柔滑，提起打蛋头，很久才滴落一滴。儿时的回忆-- ...; 1408 次阅读|0 个评论

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