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食谱| 美食欣赏|

分享重现《深夜食堂》——奶油炖菜: 向阳花 2013-10-7 14:08; 我听电视里这个东西的日语发音就很像Cream Stew。可能奶油这个东西就是舶来品，所以在日语中保持了它的“乡音”。同样的还有butter，日语也叫butter。这道菜看上去电视上已经示范的很清楚了：先将鸡腿肉两面煎黄，折转汤锅，加入水和蔬菜（土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇）炖煮，然后倒入一种粉末（我推断是类 ...; 个人分类: 食谱|6284 次阅读|1 个评论热度 2

分享特别简单的椒盐烤虾，好学又好吃: 向阳花 2013-10-7 13:50; 1）洗净虾，去头去虾线，晾干；同时预热烤箱200ºC，十分钟 2）制作调味粉：黑胡椒、白胡椒、适量盐、辣椒粉、芡粉（可以不加） 3）将晾干的虾与调味粉拌匀，放入铺好锡纸的烤盘，入烤箱烤200ºC、20分钟，即可装盘上桌 4）装盘前，盘底铺了一层柴鱼削（章鱼烧用的鱼片削）偷懒偷到家：偶用了方便面的调料 ...; 个人分类: 食谱|3249 次阅读|0 个评论热度 3

分享可爱的小南瓜——南瓜豆沙包: 向阳花 2013-10-7 13:47; 材料：南瓜肉100g，糯米粉50g，粘米粉50g，糖10g，油5g，豆沙适量、葡萄干若干做法： 1、南瓜切片后蒸熟，大概10分钟左右 2、把蒸熟的南瓜捣烂，放入糯米粉、粘米粉、糖和油，混合均匀，揉成面团 3、取出一小团（咸蛋黄差不多大）放在手掌上，用另一个手掌把面团压平，包入豆沙馅，然后收口，略微按平 ...; 个人分类: 食谱|2754 次阅读|0 个评论

分享墨西哥咖啡布丁 Flan: 向阳花 2013-10-3 15:43; 材料：焦糖：砂糖半杯布丁：全蛋2个，蛋黄2个，牛奶480ml，速溶咖啡粉一勺(我用的instant cappuccino), 肉桂粉1/4小勺，砂糖2大勺工具：　烤碗4個（每個容量約6 oz.），大烤盤 1個，濾網。做法：　 1. 烤箱预热170C/325F。小锅中火融化半杯砂糖至褐色。要不停搅拌，防止烧焦。注 ...; 个人分类: 食谱|4466 次阅读|0 个评论热度 1

分享分量十足干果磅蛋糕: 向阳花 2013-10-3 15:40; 不用打发蛋白的蛋糕--当然比较结实咯:) 材料 all-purpose面粉120g(约1 1/8cup)，砂糖100g(3/4cup)，butter半条室温软化(或者微波炉5秒) cream cheese120g(我用的是费城牌半块)室温软化，鸡蛋两个，泡打粉3g左右(约3/4teaspoon) 香草精一小勺(1teaspoon)，半杯混合干果(我用的是以前做八宝饭余下来 ...; 个人分类: 食谱|3514 次阅读|0 个评论

分享香喷喷糯米烧卖: 向阳花 2013-10-3 15:26; 原料：糯米中碗半碗、香菇10朵、鱿鱼一个、烟熏火腿丁一小盒、肉糜一小碗、面粉 200克配料：老抽、葱、姜、料酒、糖、盐、麻油做法： 1。糯米浸泡4个小时上锅蒸30分钟成糯米饭取出。 2。蒸米饭时冷水和面（喜欢用冷水和，蒸出来的烧卖皮薄而透明），和成软硬适中的面团备用。 3。起油锅，先下葱姜后下料 ...; 个人分类: 食谱|2730 次阅读|0 个评论

分享蔓越莓甜杏杏仁biscotto: 向阳花 2013-10-3 15:16; 原料： 1、鸡蛋 ---------- 2个 2、白糖 ---------- 135克 3、香草（香橙）精华 ---- 1茶勺 4、中筋面粉 ---- 245克 5、泡打粉 ------- 3/4茶勺 6、盐 ------------- 1小撮 7、蔓越莓干（35克）+杏干（40克） ---- 75克 8、大杏仁 ------- 60克做法： 1、鸡蛋和白糖用打蛋器高速打发。打到液体边厚发 ...; 个人分类: 食谱|2879 次阅读|0 个评论

分享黄桃Cheese Cake: 向阳花 2013-10-3 15:12; 在天涯上看到的方子，出了cream cheese外还加了点酸奶。觉得这个方法不错，可以选不同口味的酸奶来调不同口味的蛋糕。材料： 1. Philadelphia Cream Cheese Original (half) 2. Danon Yogurt (peach) 3. 一个鸡蛋 4. 一小勺低筋面粉 5. 30g糖 6. Graham Cracker 2片蛋糕底用的是Graham Cracke ...; 个人分类: 食谱|3006 次阅读|0 个评论

分享秋刀鱼的美妙滋味: 向阳花 2013-10-2 16:32; 零失败率，绝对好吃的烤秋刀鱼配方。。。关键是做法简单爆了！食材准备：秋刀鱼，柠檬，黄油，蒜瓣，海盐，胡椒面，辣椒面，孜然，糖，香菜（摆盘用） 1、把鱼去内脏里外洗干净，如果买的是清理过的鱼，则简单冲洗就可以了。 2、斜着在鱼正反面划口子，不要太深，更不要切断，这一步主要是为了 ...; 个人分类: 食谱|4112 次阅读|1 个评论热度 6

分享孜然羊肉串喷喷香，好吃看得见: 向阳花 2013-10-2 15:59; 羊肉串： costco羊腿肉一块，大概有五磅孜然粒6tbsp 花椒2tbsp 盐1tbsp 干辣椒（整根的剪碎）2tbsp，这样大概就是微辣的感觉，一般不能吃辣的都能接受淀粉1tbsp 油2tbsp 步骤一：孜然，花椒，盐，干辣椒都放在一个小锅里中小火炒，炒到盐微微发黄，大概七八分钟步骤二：把炒好的调 ...; 个人分类: 食谱|4859 次阅读|0 个评论热度 3

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