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食谱| 美食欣赏|

分享正宗川味家常水煮牛肉: 向阳花 2013-12-26 16:28; 这是一道人皆知晓的典型川菜。这菜的特点是麻辣味厚，滑嫩适口，具有火锅风味。若以猪肉作原料，便叫水煮肉片。做过的人都知道，牛肉的选材很关键，应选择无筋、无皮、无油、无脂的肉为最佳。从部位来看，应选择牛后腿之类的部位的肉最佳。配菜其实不是很讲究，什么都可以，都主要以针叶菜为 ...; 2284 次阅读|0 个评论热度 2

分享老干妈孜然莲藕: 向阳花 2013-12-26 16:18; 好吃到不想说话。用料：莲藕老干妈油辣椒孜然白糖生抽做法： 1.莲藕洗净切薄片，泡在水里防止氧化 2.锅内下稍多的油，然后放老干妈油辣椒进去炒，然后放入蓖干水的莲藕 3.放入孜然粉，放入生抽，加一点点白糖出锅 ...; 个人分类: 食谱|2142 次阅读|0 个评论热度 2

分享秋冬季全家人适合喝的豆浆机热饮：冰糖梨汁: 向阳花 2013-12-4 17:47; 准备工作：豆浆机一个，梨一个（超市买的苹果梨，或者国货店卖的雪梨，国外的那种面面的梨没试过），冰糖若干，水若干做法：将梨削皮，用刀削成小薄块（或者片），根据自己的喜欢加若干冰糖，注入水至刻度线，盖上豆浆机盖，接通电源，选五谷豆浆键，等20分钟左右，搞定，不用过滤，因为已经很细腻了，开喝！ ...; 个人分类: 食谱|4312 次阅读|2 个评论热度 4

分享传统美式烤火鸡：四十张图解详细步骤: 向阳花 2013-11-25 12:17; 因为是第一次烤火鸡，所以对这份重任不敢怠慢，专心搜查了许多火鸡食谱，最后锁定美国Cook’s Illustrated 测试厨房出的方子。据说测试厨房的方子印成铅字前经过厨师们几十次的测试，方子绝对靠谱。结果，事实证明：尽管这是俺的处女作，客人们对成品赞不绝口，说这是他们吃过的最嫩最 ...; 个人分类: 食谱|21121 次阅读|3 个评论热度 11

分享面包也养生--松软的黑芝麻粉核桃蜂蜜土司: 向阳花 2013-11-19 23:41; 高筋面粉250g，水150g，酵母粉2.5g，盐1克补充：老面揉成光滑面团即可，然后温暖处发酵至两倍大。分割成几份，放冰箱冷冻起来。下次用提前拿出来解冻即可。我这次是发酵两倍大后，又放冷藏一夜，第二天分份的。黑芝麻粉核桃蜂蜜土司（1个450g吐司，原创）老面面团：70g 高筋粉：310g 蜂蜜：60g ...; 个人分类: 食谱|2964 次阅读|0 个评论热度 1

分享鸡肉炖蘑菇: 向阳花 2013-11-19 23:30; 材料：鸡腿5个（具体看鸡腿的大小和吃饭的人数），香菇，葱，姜，蒜，八角，酱油，盐，味精，料酒干辣椒。做法： 1. 将鸡腿洗干净，斩成小块，冲洗干净干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，葱切成小段，姜切成丝，蒜切成蒜末。 2. .锅内 ...; 个人分类: 食谱|2786 次阅读|2 个评论热度 8

分享让meat eater的心和胃无限满足--川味粉蒸排骨: 向阳花 2013-11-15 18:01; 川味粉蒸排骨：材料： 1.小排一磅 2.芋头半磅 3.自制蒸肉米粉 2大勺 4.腌肉粉一小包 5.生抽适量 6. 料酒少许 7.香油少许 8. 郫县豆瓣一勺 9.姜末少许作法： 1.刚好我有一盒庙口小吃的蒸肉粉没有用，这次算是把它打扫了，其实这个粉里面主要 ...; 个人分类: 食谱|2922 次阅读|0 个评论热度 1

分享豪华版四川担担面: 向阳花 2013-11-14 12:33; 这个看起来太有食欲了。一定要记得做啊！最近新发现了一个日本的美食综艺节目，叫《料理东西军》。昨天晚上看到一集四川担担面VS韩国冷面。虽然对冷面完全无感，但是作为一个四川人，对着担担面看得口水直流是完全可以想象的。顺便奉劝一下大家千万不要深夜观看这个节目，后果很严重！比央视半夜11点播放 ...; 个人分类: 食谱|3931 次阅读|0 个评论

分享泰式芒果糯米饭: 向阳花 2013-11-14 12:31; 糯米1CUP 椰浆3/4CUP 白糖1/3CUP 盐1/2TSP 芒果1个玉米淀粉少许【1】糯米用冷水揉搓清洗干净之后浸泡至少4个小时我是睡前泡好第二天早上起来煮 2】泰国本地人的做法是放在竹篓子里蒸糯米我家没有蒸笼和纱布所以直接用电饭煲煮糯米浸泡好的糯米沥干水后放入电饭煲水量大约没过糯米0.3厘米正常 ...; 个人分类: 食谱|4086 次阅读|0 个评论

分享一碗简单却“家”味儿十足的面--豆角鲜虾打卤面: 向阳花 2013-11-14 12:25; 材料（两人份）：四季豆半斤，切小粒（其实比粒还要薄一些，这样比较好熟）鲜虾数个剥皮去虾线肥瘦相间的肉丁适量（爆锅提味用）鸡蛋一个（打蛋花用）也可以再放些木耳既增加口感又有视觉效果，我用的平菇丁代替了，效果也不错葱末、姜片适量生抽、盐、鸡精、水淀粉适量面条两人份 ...; 个人分类: 食谱|5147 次阅读|0 个评论热度 1

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