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食谱| 美食欣赏|

分享山寨红糖锅盔: 向阳花 2013-10-9 14:36; 材料：面粉，baking powder（泡打粉），红糖粉，白糖粉，（猪油）制作过程： 2杯面粉+1茶匙泡打粉，搅拌均匀，然后加入温水和面，面和到不粘手即可，盖上一块让它醒一会儿。红糖馅用这个比例：2汤匙红糖+1汤匙白糖+2汤匙干面粉搅拌均匀。如果有猪油的话， ...; 个人分类: 食谱|3223 次阅读|0 个评论热度 1

分享酥到掉渣的鲜肉月饼: 向阳花 2013-10-9 14:33; 没有猪油，用的是butter，所有按体积计量的我都是按照g称的，所以和方子不完全一样，没有白芝麻，用的黑芝麻，很香。美国的肉末没有放血的，所以我的姜蒜量用了君之方子的一倍，还放了一点点胡椒粉。君之方子：水油皮面团：普通面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，水42克油酥面团：普通面粉100克，猪油50克鲜肉 ...; 个人分类: 食谱|2968 次阅读|0 个评论热度 2

分享武汉特色早晨豆皮自己做: 向阳花 2013-10-9 14:31; 豆皮其实不难做，可能容易度仅次于热干面（除了面）。。。小时候其实豆皮吃的不多（我最爱吃的是热干面/牛肉粉/生煎包，当然油条面窝油饺子米粉啥的也都爱吃了），所以也基本就凭感觉做了。。周末其实还蛮多事的，晚上9点多才回来，才开始做，还好这个做起来还是蛮快的，把好久不用的单反又掏出来了，试验了几 ...; 个人分类: 食谱|4291 次阅读|4 个评论热度 5

分享好味道的早餐小饼: 向阳花 2013-10-9 14:27; 在Trader Joe's买的，叫Middle Eastern flat bread,比一般的那种墨西哥小饼好吃，不酸，而且热了后表面脆脆的很好吃~~~~~~是我吃过的最好吃的小饼（除了自己做的之外，呵呵） 1）.小饼外貌 2）.鸡蛋卷饼的流程 a.鸡蛋打散，加盐、葱、香菜，8寸小煎锅，中火，加油，一勺鸡蛋液摊开 &nb ...; 个人分类: 食谱|2701 次阅读|0 个评论热度 1

分享非常简单非常好吃玛格丽特饼干: 向阳花 2013-10-9 14:23; 制作过程： 1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。 2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状 3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。 4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。 5 ...; 个人分类: 食谱|3424 次阅读|0 个评论

分享美味肉松自己做: 向阳花 2013-10-7 17:19; 猪肉2-3磅切块，放几片姜，高压锅上汽之后换中小火30分钟消气了之后加点酱油，盐，糖，大火快收干汤汁换炒锅，中小火，边炒边压肉块，炒啊炒啊炒，炒到肉松就好了这个时候可以尝尝看，适当再加点调料我们家比较喜欢吃甜一点口味的，所以多放了点糖加点黄豆粉可以让肉松更松，不过黄豆粉有点豆味 ...; 个人分类: 食谱|3114 次阅读|0 个评论热度 1

分享五分钟自制芒果布丁: 向阳花 2013-10-7 17:16; 材料：芒果一个，牛奶4cup,糖，gelatine（果冻粉）。果冻粉在沃尔玛卖jello粉的地方买的 1.芒果汁 a.将芒果肉切下来，2/3用榨汁机榨成汁，1/3切成果粒。 b.在芒果汁里面加牛奶2cup,搅拌均匀 2.果冻汁 a.将2包果冻粉化入0.5cup牛奶中 b.将牛奶1.5cup放入微波炉热1分钟，倒入化开的果冻粉中，搅拌直道 ...; 个人分类: 食谱|3855 次阅读|0 个评论

分享重现《深夜食堂》——奶油炖菜: 向阳花 2013-10-7 14:08; 我听电视里这个东西的日语发音就很像Cream Stew。可能奶油这个东西就是舶来品，所以在日语中保持了它的“乡音”。同样的还有butter，日语也叫butter。这道菜看上去电视上已经示范的很清楚了：先将鸡腿肉两面煎黄，折转汤锅，加入水和蔬菜（土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇）炖煮，然后倒入一种粉末（我推断是类 ...; 个人分类: 食谱|6217 次阅读|1 个评论热度 2

分享特别简单的椒盐烤虾，好学又好吃: 向阳花 2013-10-7 13:50; 1）洗净虾，去头去虾线，晾干；同时预热烤箱200ºC，十分钟 2）制作调味粉：黑胡椒、白胡椒、适量盐、辣椒粉、芡粉（可以不加） 3）将晾干的虾与调味粉拌匀，放入铺好锡纸的烤盘，入烤箱烤200ºC、20分钟，即可装盘上桌 4）装盘前，盘底铺了一层柴鱼削（章鱼烧用的鱼片削）偷懒偷到家：偶用了方便面的调料 ...; 个人分类: 食谱|3236 次阅读|0 个评论热度 3

分享可爱的小南瓜——南瓜豆沙包: 向阳花 2013-10-7 13:47; 材料：南瓜肉100g，糯米粉50g，粘米粉50g，糖10g，油5g，豆沙适量、葡萄干若干做法： 1、南瓜切片后蒸熟，大概10分钟左右 2、把蒸熟的南瓜捣烂，放入糯米粉、粘米粉、糖和油，混合均匀，揉成面团 3、取出一小团（咸蛋黄差不多大）放在手掌上，用另一个手掌把面团压平，包入豆沙馅，然后收口，略微按平 ...; 个人分类: 食谱|2744 次阅读|0 个评论

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