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分享绝密高汤做法,值得收藏: 琴心明月 2011-6-26 05:45; 绝密高汤做法,值得收藏为你的家人学会制作真正的高汤吧。养好家人的胃，全家都幸福安康。煲汤的几种绝招一定要学会哦！一、用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫 “出水”或“飞水”不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。 1、煲鱼汤不能用出水的方法，而要 ...; 个人分类: 美味佳肴|18699 次阅读|3 个评论

分享 79种美味百鸡做法之二(40种附图): 琴心明月 2011-6-21 03:06; 79种美味百鸡做法之二(40种) 　　 40.棒棒鸡丝〖菜系〗四川菜　　　　“棒棒鸡丝”是四川的传统名菜，它的成名与妙处在于，鸡丝不是用刀切制的，而是用棒棒打松后撕成的。　　〖主料〗嫩公鸡一只（约1000克）　　〖辅料〗口蘑10克葱花10克　　〖调料〗芝麻油20克红油辣椒10克芝麻面5克花椒面2克芝麻酱5克酱油10 ...; 个人分类: 美味佳肴|4721 次阅读|0 个评论

分享图解清蒸螃蟹的做法及禁忌: 琴心明月 2011-6-18 04:12; 图解清蒸螃蟹的做法及禁忌　　　　清蒸螃蟹是海鲜菜菜谱之一 , 以螃蟹为制作主料 , 工艺为清蒸，制作简单，做好的清蒸螃蟹味道鲜美，香味四溢，让人忍不住大流口水。　　　　螃蟹；　　　　水、葱，醋，酱油等；　　　　 1 、原本绑起来的样子。　　　　 ...; 个人分类: 美味佳肴|4838 次阅读|5 个评论

分享蛋汤登场，40种让你学个够: 琴心明月 2011-6-17 08:58; 蛋汤登场，40种让你学个够　　40种蛋汤的详细做法！　　　　1.鸡蛋香菇韭菜汤　　原料：鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g 做法： 1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。 2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净 ...; 个人分类: 美味佳肴|4417 次阅读|4 个评论

分享不同的鱼肉对我们的身体有什么益处？: 琴心明月 2011-6-16 06:37; 鱼类是很好的保健食品，经常吃鱼对促进智力发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病具有明显的作用。但是，鱼的种类很多，各种鱼的保健功效并不相同。为了让大家都能根据自己的实际情况合理的选择所需的鱼类，下面介绍几种常见鱼类的保健功效介绍如下，供朋友们作为参考。　　　　一、胖头鱼胖头鱼也叫鳙鱼， ...; 个人分类: 美味佳肴|1654 次阅读|0 个评论

分享美酒配美食让你口水横流的16道川菜: 琴心明月 2011-6-7 08:14; 说起川菜的特点和讲究，不用多说，都是什么“一菜一格，百菜百味”和所谓的“三香三椒三料”之类的，说穿了其实就是强调川菜本身的花样和味道的变化多端，主要还是因为其地理位置让该菜系食材的选择有着先天的优势。再加上近年来川菜锐意革新，加入很多国际性的食材，结果让本已百味掺杂的川菜更是变得如万花筒一样。　 ...; 个人分类: 美味佳肴|2936 次阅读|6 个评论

分享降温季饮食防流感 8款食物不能少: 琴心明月 2011-6-5 08:57; 　预防流感，首先要养成良好的个人卫生习惯，特别要勤洗手，尤其是接触过公共物品后要先洗手再触摸自己的眼睛、鼻子和嘴巴。同时，在打喷嚏和咳嗽的时候应该用纸巾捂住口鼻。其次，要保证充足的睡眠和营养，勤于锻炼身体，有意识地减小工作和学习压力，保持心情畅快。另外，摄取充足的营养，净化体内环境，增强身体免 ...; 个人分类: 美味佳肴|1867 次阅读|2 个评论

分享立夏养生菜推荐: 琴心明月 2011-6-2 05:54; 　　　简介：立夏已过，专家提示，此时节驱热除燥，需以“凉”克之，以“清”驱之，加强补肾助肝，调养胃气。对此，推荐三款立夏时节健康养生的食疗菜。详情：　　 1、益气养心粥：　　功效：健脾益气，养阴清心　　太子参30克，山药30克，莲子心30克，粳米200克。将太子参、山药、莲子心、粳米洗净 ...; 个人分类: 美味佳肴|1651 次阅读|0 个评论

分享美味炒饭大全: 琴心明月 2011-5-31 06:42; 炒菜饭主料：面粉辅料：芹菜、紫甘蓝、油菜、圆白菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、蒜调料：盐、味精、料酒烹制方法： 1、将各种蔬菜均切成丁，撒少许水后加入干面粉拌匀，待蒸上汽后放入大火蒸3-5分钟； 2、将蒸好的菜取出，加一个鸡蛋拌匀，坐锅点火倒油，下入葱姜蒜末爆香，将蒸菜放入翻炒，加盐、味精、料酒调味， ...; 个人分类: 美味佳肴|2669 次阅读|1 个评论

分享四十条妙招让你成为神厨: 琴心明月 2011-5-31 06:38; 厨房妙招四十条让你成神厨　　厨房妙招之煮：　　1、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。　　2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。　　3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。　 ...; 个人分类: 美味佳肴|1779 次阅读|4 个评论

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