为生活更安全，更健康！到了周末别光窝在电脑前，也动动手为自己改善一下生活吧，做几道美味的创意菜肴安慰一下每天吃快餐的胃吧！

　　

　　

　　丁香鱼焗蝴蝶面做法：

　　1、材料：煎好的五彩丁香鱼一锅(双人份)、干蝴蝶面200克、车达芝士50克、番茄酱100克、罗勒叶几片、橄榄油10克、盐5克;

　　2、热水沸腾后，下入蝴蝶面，加入5克盐，边煮边搅动，大概15分钟左右，煮透蝴蝶面;

　　3、捞出蝴蝶面，用橄榄油拌匀;

　　4、在拌好的蝴蝶面上淋上番茄酱，撒些切好的罗勒叶(也可以用喜欢的香辛料代替);

　　5、再在上面铺满煎好的番茄丁香鱼，最后撒上车打芝士;

　　6、格兰仕微波炉的光波功能，3~4分钟。

　　超市里成口袋的蝴蝶面，更像我们传统的面片，只是做了烘干处理，什么时候想吃，开水一煮很方便。不管是中式的传统面条、面片，还是泊来的各式通心粉、意式面，只要有精彩可口的酱料或配菜映衬，就能长歌短调，各自成韵。如同这盘独特美味的五彩丁香鱼焗蝴蝶面，泼辣奔放，实在让人难以招架。

　　

　　味噌虾饭

　　1、准备原料：虾300g、蒜末30g、味噌酱3大勺、白糖1勺、油2大勺;甘蓝小半棵

　　2、热锅热油，爆香蒜末

　　3、加入背上切开的明虾，加白糖炒1分钟

　　4、加入味噌酱，旺火炒2钟，虾弯曲、肉变Q就可以咯

　　5、紫甘蓝加沙拉酱、淋花椒油、少量盐拌一下;

　　6、盘里装米饭甘蓝、撒海苔芝麻，再倒入味噌虾，就做好了;

　　

　　

　　海陆鲜烩饭的做法：

　　1、原料：虾400克、西蓝花300克、熟青豆50克、胡萝卜100克、姜20克、葱1段、黄油30克、乳酪30克。

　　2、姜切细丝、胡萝卜切片备用。

　　3、西蓝花分割成小块，在清水中迅速延一个方向搅拌捞起，再在加了盐的热水中烫熟。

　　4、大虾用4杯清水、加姜丝、葱段、8克盐一起入锅里煮熟。

　　5、捞出虾，去壳备用，保留尾巴上的一小截壳，这样吃的时候很方便。

　　6、把洗干净的3杯米，加入到煮虾的汤里面，米和汤的比例为3：4。

　　7、再加入黄油、乳酪、胡萝卜，搅拌均匀，用中小火焖熟米饭。

　　8、最后加入去壳的虾子、和烫熟的西蓝花、熟青豆，撒上胡椒粉，就可以了。

　　

　　海鲜寿司，追本溯源是在中国。早在1800多年前的后汉，寿司就已经被当时的中国人食用，特别是我国沿海一带的商旅，先把米饭用醋腌好做成饭团，再搭配上海鲜或肉类，压成一团团的小块带在路上，作为沿途的食粮，便于携带又方便保存。后来，到了公元700年的唐朝，寿司才传到了日本，而这两个字首次出现在日本的文学里，更是到了18世纪。

　　寿司不仅色彩丰富、形状多变，又是低卡路里、低脂肪的健康食物，它可以用各种新鲜的海鱼、河鱼和贝类自由组合，搭配出充满想象力的美味，看到鱼生的艳丽色彩，就可以让人胃口大开了。

　　每样食物都有根和叶脉，每种美食也都有精彩和乐趣。追随自然季节的交替、适时的享用，一定可以精彩万分、乐趣无穷。

　　1、材料：热米饭、鲑鱼刺身、紫海胆、淹渍好的鳗鱼肉;

　　2、烧热平底箭锅，锅内刷薄薄一层油，用中小火慢慢把鳗鱼烤熟。(鳗鱼的做法，迟些时候再发)

　　3、饭团做法：100克糯米+400克大米+500克水，焖好米饭;米饭降到40℃左右时，加10克盐、50克白糖、100克醋，拌匀。 吃的时候，可以用手握出饭团，象俺手指头不太灵光的，可以用这个做饭团的工具。

　　4、最后在饭团上，盖上自己中意的海鲜，就可以吃了。

　　5、鳗鱼饭团直接吃就可以了，三文鱼和海胆饭团，要沾上辣根和海鲜酱油吃，味道才地道。

　　

　　熏鱼团饭

　　1、选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~

　　2、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上;

　　3、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可;

　　4、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了;

　　5、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味;

　　

　　鱼锅饼子

　　1、处理干净小黄花或大头宝，3斤左右到锅子六七成满，锅底铺层姜片放进鱼，加适量的葱段蒜瓣;

　　2、加半杯左右米酒，啤酒也可以;

　　3、加一小勺盐，添一杯水，没过鱼刚刚好，加5大勺甜面酱;

　　4、大火到滚，转文火焖20分钟就可以了;

　　5、热的玉米饼沾到汤汁里，搭配鲜嫩的鱼肉，独特的味道食过不忘;

　　

　　阿拉啤阿他

　　1、准备原料：芦笋200g,胡萝卜150g,培根200g,虾300g,鸡蛋一个,面包糠50g,姜末10g,蒜米10g

　　2、芦笋前部分切段、后部分切定，培根胡萝卜切块、虾去头剥壳虾肉对剖

　　3、热锅温油加培根虾头、姜末蒜米爆香，加芦笋段翻炒一分钟

　　4、取出芦笋段备用，把其他材料加入翻炒2分钟

　　5、加入热的米饭翻炒5分钟，加盐调味就可以咯

　　

　　

　　蟹味炒饭做法：

　　1、原料：帝王蟹两只、大米200克、鸡蛋两只、胡萝卜1根、香葱一根、姜一块、米醋1勺、甜辣酱2勺、盐3克、胡椒粉2克。

　　2、米饭蒸熟，加入2个蛋黄拌匀。

　　3、帝王蟹大火蒸15分钟蒸熟。

　　4、胡萝卜、姜、葱切末备用。

　　5、热锅热油、爆香姜末，加入胡萝卜末、甜辣酱、米醋翻炒2分钟。

　　6、加入拌入蛋黄的米饭炒匀。最后加香葱麽、盐、胡椒粉调味。

　　7、炒好的米饭盛入碗中压实。

　　8、扣在盘中搭配上蒸好的蟹子就可以吃了。

　　6、虾先沾蛋液再沾面包糠160度炸2分钟，米饭盛出加上芦笋段，一道好吃的炒饭就做好了

　　

　　蔬菜培根焗饭

　　1、准备材料：橄榄50g,竹笋100g,芦笋100g,胡萝卜100g,培根100g,芝士100g,蒜,米饭适量

　　2、把各种蔬菜切一下，剩米饭盛到盘里放微波炉热2分钟(现焖的就省了这步)

　　3、热锅温油爆香蒜米，加入培根和蔬菜一起翻超3分钟，撒些盐调味关火

　　4、把炒好的菜铺在热好的米饭上

　　5、再刨些芝士丝在表面

　　6、烤箱预热200度，放中层上下火烤10分钟，芝士融化颜色浅黄就可以咯~

　　7、运动完后，饱饱吃上一大盘，营养基本补充够咯(消耗的能量估计也找回来了^^)。

　　

　　

　　芝心披萨

　　披萨酱的做法：

　　1、芝心披萨的基本原料：马苏里拉奶酪500克、鲜虾300克、培根6条、披萨酱材料：(甜椒几个、西红柿3个、洋葱2个、番茄酱150克、黑胡椒适量、黄油20克、蒜几瓣、盐5克)。

　　2、热锅融化黄油，炒香蒜末。

　　3、加入洋葱粒炒香。

　　4、撒些黑胡椒碎。

　　5、加入甜椒、西红柿粒、倒入番茄酱，搅拌到沸腾。

　　6、转文火20分钟，最后加盐调味就可以。

　　

　　

　　芝心披萨的做法(12寸左右)：

　　1、面粉300克、鸡蛋一个、牛奶120克、酵母粉3克、盐2克，揉成光滑的面团，发酵到3倍大。

　　2、250克左右的马苏里拉奶酪切成拇指粗细的芝士块。其余刨成片备用。

　　3、面团大致整理成圆形，在饼边周围放上芝士块。

　　4、间隔2厘米左右把饼的外延，向内压下，围住芝士块。撒一层芝士。

　　5、在饼中间铺满炒好的披萨酱。

　　6、洒满培根。

　　7、最后铺满芝士片，把剥好的虾仁铺上，洒上适量的黑胡椒碎。

　　8、烤箱预热220度，放中间一层，烤20分钟。

　　

　　红葱酥糯米鸡饭

　　1、准备：红葱头酥一盘、鸡腿肉一只、小南瓜一个、糯米500克、鸡高汤1000克。

　　2、鸡腿肉切块，加1勺白糖、1勺黄酒、1滴米醋、2克盐拌一下;

　　3、热锅热油爆香红葱头，加入鸡肉翻炒2分钟;

　　4、加入洗干净的糯米，炒到透明;

　　5、加入鸡高汤，没过米饭即可，码上南瓜块，大火煮沸转文火焖到熟;

　　6、吃的时候，香滑软糯的糯米鸡南瓜饭，拌上酥脆咸美的红葱酥，好吃的没话说。
　　好了，自己有空就动手做做看吧！让我们大家都健康生活每一天！