美国中文网 › 博文

博文

cqz转贴| mrzhu的著述| nrzhu的信扎| mrzhu的附录| mrzhu的札记| cqzde帖子| 评论|

分享扬州富春茶社琐记得: przhu 2015-11-27 02:52; ↑ ：邗上五架书屋主人随笔：旧时的富春茶社，大门在得胜桥街西南侧的呆巷子东侧，斜对面即是公厕所在，既无堂皇的门面，又无华丽的厅堂雅室，只是普普通通的瓦屋平房而已。而富春茶社之所以享有盛名，重在以质量为上，即古人所云：“取法乎上”，精益求精。仅以其“烫干丝”的干 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1317 次阅读|0 个评论

分享扬州富春茶社琐记然: przhu 2015-11-26 00:13; ↑ ：邗上五架书屋主人随笔：扬州富春茶社，之所以名闻海内外，因其认真，而且求精。首先从泡茶的水考究起，以至面点和菜肴，从原料到工艺，皆有自家要求，而且持久不变。比如泡茶的水，取自运河活水。用手推车运水回店入缸，加矾搂水，使杂质沉淀，而 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1759 次阅读|0 个评论热度 2

分享扬州富春茶社琐记拾: przhu 2015-11-24 23:21; ↑ ：邗上五架书屋主人随笔：富春茶社，名闻于民国，发展于改革开放时期。但在文革前，无论其经营方式，还是营业规模，还是名副其实的“茶社”，即“茶馆”，以茶，面点和菜肴为主。因之只有早茶，下午茶及晚茶。早茶到上午六时九时歇市，下午茶从下午三 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1615 次阅读|1 个评论热度 1

分享扬州富春茶社琐记继: przhu 2015-11-24 00:29; ↑ ：邗上五架书屋主人随笔：陈步云先生开办富春茶社，是以富春为创业，而且取人之长，补己之短，杜召棠在《惜馀春逸事》中所记，即是其例。但在取经于人而外，如何发挥一己之长，也可以说已竭尽己力，如魁“龙珠茶”之创，这是利用富春茶局莳花之长， ...; 个人分类: mrzhu的著述|1396 次阅读|0 个评论

分享扬州富春茶社琐记续: przhu 2015-11-22 22:59; ↑ ：邗上五架书屋主人随笔：解放前后的富春茶社，无论早茶或是下午茶市，都是人来人往和热闹轰轰的格局，除了本身的供应和服务而外，还有揹大篮子的贩子进出，既有卖五香熟牛肉的，还有卖五香烂蚕豆，佐酒菜肴也。这些，皆为茶社未经者，而茶社并干预。卖五 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1079 次阅读|0 个评论

分享扬州富春茶社史记（下）: przhu 2015-11-20 23:05; ↑ ：台北蕙风堂出版《扬州园林品赏录 ·花园茶社品茗》书影：在扬大商院朱江著台北版《扬州园林品赏录·花园茶社品茗》卷中，涉及到富春茶社者，大致有以下几节：其一：扬州的富春茶社，现（ 1982 ）有两处：一在新城得胜桥 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1575 次阅读|0 个评论

分享扬州富春茶社史记（中）: przhu 2015-11-19 00:18; ↑ ：民国俞友清编著《扬州导游》手稿与拙著《扬州园林旧游记》书影：除在杜召棠所著《惜馀春轶事》所记富春茶社而外，并在民国 38 年俞友清编著《扬州导游》书稿“物产·四食品及名产”中，记有“富春茶社之包饺油糕等，最脍人口”事 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1719 次阅读|0 个评论

分享退翁寒舍歌: przhu 2015-11-12 21:41; ↑ ：退翁寒舍客厅一隅：退翁的寒舍，坐落在闹市的公寓樓上。寒舍之寒，而與主人身份難成比例，出於同仁與朋友們的想像，因有歌曰：家徒四壁五架書，一零七膠滿地塗；透風透雨涼臺上，煙霧迷漫是房廚。水點滴漏衛生間，華鄰洶洶非等閒；冬至三月無日照 ...; 个人分类: mrzhu的札记|978 次阅读|0 个评论

分享扬州张鸿帖文《扬州饮食随想录》出版――扬州美食《一方水土》系列（下） ... ...: przhu 2015-11-5 23:02; ↑ ：扬州旅游商贸学校资深教师张鸿发文于《江山文学》网页：朱老原本是考古专家，在他赠我的另一本他主编的《中国烹饪考古研究》一书国说到：吴王刘濞建都广陵，扬州一跃为东南封都，由于得煮盐铸铜之利，财力雄富，从扬州城郊汉代墓葬出土的“广陵食官”铜鼎以及碗、盘、壶、勺等漆器饮食器具十分 ...; 个人分类: cqz转贴|1343 次阅读|0 个评论

分享扬州张鸿帖《扬州饮食随想录》出版――扬州美食《一方水土》系列（上） ... ... ...: przhu 2015-11-4 22:27; ↑ ：扬州旅游商贸学校资深教师张鸿发文于《江山文学》网页：退翁按曰：扬州旅游商贸学校资深教师张鸿，于 2014 年 12 月 24 日，于《江山文学》网，发表了题为“ 《扬州饮食随想录》出版――扬州美食《一方水土》系列” 的长文，因在一般博客网上， ...; 个人分类: cqz转贴|1119 次阅读|0 个评论

1 ... 40 41 42 434445 46 47 48 ... 110 / 110 页下一页

关于我们| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网

©2024 美国中文网 Sinovision,Inc. All Rights Reserved. TOP

回顶部