分享 扬州大学 朱江定位的话题
przhu 2014-8-29 03:09
扬州大学 朱江定位的话题
↑ : 扬州大学商学院研究员朱江的高校教师资格证书 / 书影 : : 朱江研究员在日本东京国际人文科学会议上讲演留影: ↓ :这个话题所有文字,皆录于网上原文格式。退翁对以下文字,已校已订,尚无出格之虑,故贴诸网页 ...
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分享 “蟹包”里的“蟹”
przhu 2014-8-29 02:41
“蟹包”里的“蟹”
↑ : 网载蟹与蟹黄包子图选 : 扬州旧俗不食死蟹,相传死蟹有毒,故到赏菊时候,方才持螯,而且皆活蟹也。先买回来,要压在桶里,让它吐沬一定时间。而后逐一洗刷干净,放在锅里,把锅盖紧,不然就会爬出来。开始生火到水煮沸之时,蟹在锅里 ...
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分享 汤包里的“汤”
przhu 2014-8-28 00:17
↑ : 网载“蟹黄汤包”和“蟹黄粉”图选 : 退翁日前,在《扬州买卖下街的茶肆 ABC/Z 》文中谈到,时二十年前,市外办主任丁章华、外联秘书长朱家华,着科员杨乐,邀我于新建冶春茶楼吃早茶,说来惭愧,我 ...
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分享 扬州餐饮拾零引
przhu 2014-8-12 04:07
扬州餐饮拾零引
↑ : 章仪明主编《中国维扬菜》封面与题词 : 章仪明主编有《中国维扬菜》一书,虽属餐而未饮,但也给淮扬菜,做了个分割,即是书所载,皆维扬菜也。所谓“维扬”,即《禹贡》所言,“淮海维扬州”的意思。而章氏主编《中国维扬菜》之“ ...
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分享 哪家才是扬州正宗“菜根香”?
przhu 2014-7-21 22:35
↑: 《扬州览胜录》所载“菜根香” 地址 : 百姓生活网 www.yzcn.net 2014-5-14 9:40:57 秒,发表题为《百年菜根香再起商标之争》的文章云: 传说中的“菜根香”,至今已有百年历史,为近代淮扬菜系 ...
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分享 隋煬帝与扬州大运河
przhu 2014-7-17 03:05
↑: 隋煬帝行履肖像图 : 隋煬帝与扬州,可谓结下了不解之缘,不仅传有煬帝《龙舟曲》,而且死在扬州,葬在扬州。结下这不解之缘的纽带,即是由他开通的南北大运河,而扬州就处这大运河的枢纽所在,自此扬州繁荣昌盛越千,享有“扬一 ...
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分享 重读中国历史文化名城丛书――扬州有感
przhu 2014-7-14 00:31
↑: 《中国历史文化名城丛书――扬州》图选 : 这本精装彩印大开本中英文对照的《中国历史文化名城丛书――扬州》,为中国建筑工程出版社于 1991 年出版,由政协扬州市委员会副秘书长,电视广播大学校长刘流主编,上有中共扬州市委书记姜永荣写 ...
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分享 网谒清代扬州通儒汪中墓有感
przhu 2014-6-28 00:31
↑: 网载江都汪中墓域图 : 清代乾嘉盛世的扬州,出现三大通儒,即阮元、焦循、汪中,惟阮元官至太傅,显赫于世。焦循除曾入阮元幕而外,则著书立说于乡里。惟有汪中落泊,虽著《广陵对》名满于时,载在方志,但因头上未顶纱 ...
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分享 也来街谈巷议话扬州
przhu 2014-6-27 21:39
↑: 美国斯坦福大学博士研究生梅尔清女士所赠扬州日记录像带 : 日前扬州《百姓生活网》 www.yzcn.net 报导说: 有人说,古街巷是一座城市的文化灵魂。在扬州,一条条古街巷就是一个个关于城市的传说。 又说: ...
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分享 谢邵景康赠《蔡巨川先生印存》跋
przhu 2014-6-23 22:32
↑: 蔡巨川先生印存》造像印选 : 蔡巨川先生在印学上,之所以取得如此令人瞩目的成就,最重要的-点,即是他为人处事的心境恬淡,不为名利,只做学问,孜孜以求,终身不二。此外,由他还潜心于禅学,修心养性,所以持之以恒,自号“ 惟静长老 ” ...
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