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分享三说扬州的行道树: przhu 2012-6-19 04:21; ↑ ：扬州琼花（文昌中）路上的行道树――女贞子开花：任何一个国家、一个地区、一个城市的行道树，都应该有它的个性。因为地区的不同，必然有气候的差异和植被的不同。仅以我国而言，东北地区冷，日照短；华南地区热，日照长；中原一带温差大，东南沿海与中原近似，而有区 ...; 个人分类: mrzhu的著述|2850 次阅读|1 个评论热度 1

分享扬州旧时的鸡鸭牛羊肉店（上）: przhu 2012-6-17 23:36; ↑ ：扬州林源兴鸡鸭店老板的住家：退翁杂记：扬州旧时的鸡鸭、牛羊肉店，多为回民所开的清真饮食店。而这些饮食店，大都分为鸡鸭店与牛羊肉店两类，但不等于鸡鸭店不卖牛羊肉，牛羊肉店不卖鸡鸭，只不过是各有所专，即或以卖牛羊肉为主，或以 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1162 次阅读|0 个评论热度 1

分享 2012-06-12: przhu 2012-6-12 22:33; ↑ ：旧时扬州的炒货店：旧时扬州有几爿炒货店？除记忆在退翁一代老人脑子里的而外，那只有在王振世所编《扬州览勝录》里有载了。据其〈商店要览·炒货业〉所载，有如下几家：复大东关街；爵禄 &nb ...; 个人分类: mrzhu的著述|1376 次阅读|0 个评论

分享退翁河蚌食录: przhu 2012-6-5 22:23; ↑ ：清明节前美食河蚌：蚌之与河，乃是天生的因缘，即有河而生蚌，蚌生而缘河。淮河之滨的蚌埠，相传为古代采蚌取珠的地方，因是名由此来。淮河通连长江的水道。在春秋之时，名做邗沟；在隋唐之际，别名运河。河蚌因运河的开凿，而漫延于沿岸河流湖泊的了。 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1901 次阅读|0 个评论

分享退翁鲫鱼食录: przhu 2012-6-4 23:20; ↑ ：正是鲫鱼最美时：在扬州的淡水鱼类中，以江鲜为上，但价格高昂，湖鲜为次，河鲜则是大众化的水产食品。在这些大众化的鱼类中，扬州人餐桌上最离不开的是鲫鱼，最常吃、最喜欢的是鲫鱼穿（氽）汤，因其味为河鲜之最，无论红烧、氽汤都是一等。鲫鱼穿汤，不仅汤汁醇白 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1345 次阅读|0 个评论

分享扬州旧时的茶食店: przhu 2012-6-3 22:21; : ↑ ：“茶食”紫砂提梁壶与《览胜录》片断：退翁杂记：这“茶食”一词，《辞海·茶食》条释曰：“《大金国志》（云）：“ 金人旧俗，婿纳帀，皆先期拜门，戚属偕行，以酒馔往，人各一盘，曰茶食。今俗统称糕饼之属为茶食 ”。另在《百度·百科 ...; 个人分类: mrzhu的著述|2083 次阅读|0 个评论

分享扬州昔时的端午: przhu 2012-5-29 04:08; ↑ ：扬州八怪老画师黄慎画判官图：清末惺庵居士在《望江南百调》中，有首吟咏扬州端午节的诗如下：扬州好，午节赛龙舟，蟹足八枝争打桨，猪脬几个比抛球，夺标闹中流。这只是说的端午节公共活动之一，尚未涉及社会与家庭活动。社会活动除划龙船而外， ...; 个人分类: mrzhu的著述|2802 次阅读|1 个评论热度 1

分享扬州旧时的饭店: przhu 2012-5-27 03:51; ↑ ：扬州新胜街区图：退翁杂记：往昔（解放前）扬州有几家饭店？王振世在其所刊《扬州览胜录·商店要览》中，有“宴业（饭店）”一项，节录如下：天凤园左卫街；四五六新胜街；菜根香新胜街；大兴馆 &nbs ...; 个人分类: mrzhu的著述|1833 次阅读|0 个评论热度 1

分享扬州旧时的茶馆: przhu 2012-5-27 03:47; ↑ ：扬州教场及其周边图：退翁杂记：往昔（解放前）扬州有几家茶馆？王振世在其所刊《扬州览胜录·商店要览》中，有“茶社（馆）”一项，节录如下：富春得胜桥；中华园东营；静乐园三圈门；颐园 &nb ...; 个人分类: mrzhu的著述|2296 次阅读|1 个评论热度 1

分享退翁家事录二: przhu 2012-5-14 22:56; ↑ ：吾家五代人坐过的嵌罗甸木椅：次年春，移居东圈门街 7 号，即街南也。房屋座北朝南，大门砖库北向。门两扇两环，髹以黑漆。门后有铁栓，有杠有撑。门内为门堂，居中设屏门四扇，皆可枢转。平时开启右侧门扇。逢年过节，或喜庆大事，则开中间两扇正门。屏门皆作清水色， ...; 个人分类: mrzhu的著述|1285 次阅读|0 个评论热度 2

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