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分享扬州餐饮拾零二: przhu 2014-8-14 02:42; ↑ ：清人李斗著《扬州画舫录》新版封页：自古以来，就有民以食为天之说，故写食之书，历代有之，如《饮膳正要》、《调鼎集》、《饮食须知》、《宋氏养生部》、《饮食绅言》、《食宪鸿秘》、《随息居饮食谱》、《随园食单》等，林林总总，不可胜数。但记扬州饮食者，要数清人李 ...; 个人分类: mrzhu的著述|2720 次阅读|0 个评论热度 2

分享扬州餐饮拾零一: przhu 2014-8-13 03:53; ↑ ：扬州晚博网载园春楼大酒店的干丝图：凡事皆有个标准，即前人所说：不依规矩，不成方圆。但在饮食方面，虽然茹毛饮血者有之，脍不厌细者亦有之。因山川水土之异，风俗人情之殊，饮食也就随经济与文化异同，形成一方风格，不仅中西有别，而且烹 ...; 个人分类: mrzhu的著述|3007 次阅读|1 个评论热度 3

分享退翁消夏休闲语录十一: przhu 2014-8-10 03:50; 由于从小读过古书，所以对“正心身修家齐国治天下平”的思想，如同铁版上钉丁，终身难忘。因而随着年龄增长，从而形成一个人的性格。所以我自参加革命工作起，每每在生活检讨会，与年关鉴定会上，被批为“清高”，还被纳入个人档案。虽然这“清高”的毛病，算不上错误，但被视为“与工农 ...; 个人分类: mrzhu的著述|920 次阅读|0 个评论热度 1

分享退翁消夏休闲语录十: przhu 2014-8-8 02:54; “已欲达而达人，己欲立而立人”这句话，出自《论语·雍也》。意思是“ 夫仁者，己欲立而立人，己欲达而达人。能近取譬，可谓仁之方也已。 ”其意是指：仁爱之人，自己决定对人建立仁爱之心时，别人才会对你仁爱；自己决定对人豁达时，别人才会对你豁达。所谓豁达，即宽容的意。夫子所说 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1293 次阅读|1 个评论热度 1

分享退翁消夏休闲语录九: przhu 2014-8-6 03:05; 《孟子·尽心下》“贤者以其昭昭使人昭昭，今以其昏昏使人昭昭。”孟子这句话的意思是说 : “贤人先使自己明白，然后才去使别人明白”。而今天的甄长官和贾秀才们，则是连自己都没有搞清楚，却要去使别人明白，这如同教（叫人）去“缘木求鱼”，豈不是自欺 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1447 次阅读|1 个评论热度 1

分享退翁消夏休闲语录八: przhu 2014-8-3 23:14; 民俗所说“鱼与熊掌”的典故，出在《孟子·告子上》篇：即“鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也”。（但当）“二者不可得兼（时），舍鱼而取熊掌者也”。其实，这不是孟老夫子，和告子谈论吃食，而是就其意义而言人生。所以下文即是 “生，亦我所欲也；义，亦我所欲也” ，但当“二者不 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1094 次阅读|0 个评论热度 1

分享退翁消夏休闲语录七: przhu 2014-8-2 02:48; 夫子所曰：“君子矜而不争，群而不党”。退翁理解为： “不党”者，即不拉帮结派，不谋取私利之谓。我虽终身为无党派人士，但我信仰的是历史唯物论与辨证唯物主义的哲学观点。因此 , 我也是个无神论者。但自古即有“人以群分 , 物以类聚”之说。若以职业而论， ...; 个人分类: mrzhu的著述|728 次阅读|0 个评论

分享退翁消夏休闲语录六: przhu 2014-8-1 02:56; 民间有俗话说：“病从口入，祸从口出”，诚如斯语。故伊斯兰教有猪不食，无鳞鱼不食，自死物不食三戒，皆因不洁故也。汉人虽无这多食戒，因养生之道，但也有些禁忌。如在夏天，宜多清淡。故旧人家，入夏不动大荤，尤忌食猪内脏，多以小公鸡煨汤清补。除常食绿豆粥而外，凉拌菜则是常见 ...; 个人分类: mrzhu的著述|700 次阅读|0 个评论

分享退翁消夏休闲语录五: przhu 2014-7-31 03:32; 前贤有云：“君子爱财，取之有道”。所谓之“道”，乃指“正道”而言，即劳动所得，经营所得，奉公守法所得。退翁年幼时，吾父为我在教场李少章命馆算命，谓之五行缺水，命中无财，但位可至将军。因之为我改名为“江”。江，大水也。但我不喜经商，只愿做个拿工资的小学 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1052 次阅读|0 个评论

分享退翁消夏休闲语录三: przhu 2014-7-30 04:19; 俗说“入国问禁，入乡问俗，入家问忌” ，虽然只有三句话，却是一个人立于不败之地的行为标本。简而言之，去阿拉伯国家，不可带酒，到泰国不可摸人家小孩子头。即便去本国山西考察，盛夏也不能穿短裤头。在银川回民食店，切不可带猪肉之类食品。即便以扬州城里而言，回汉人家皆有 ...; 个人分类: mrzhu的著述|926 次阅读|0 个评论热度 2

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