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分享母亲与小菜（系列之五）: 齐凤池 2011-5-21 10:10; 母亲与小菜（系列之五）随笔齐凤池一我家附近有一个很大集贸市场上，每年从开春到冬天，大量的海鲜品一年不断。螃蟹的品种很多，有山东的梭子蟹，沿海稻田地养殖的毛爪蟹，海水和淡水养殖鬼螃蟹和皮皮虾。贝类就更多了， ...; 个人分类: 饮食文化随笔|4152 次阅读|0 个评论

分享芥菜: 齐凤池 2011-4-8 15:50; 芥菜作者：齐凤池河北玉田县真是个风水宝地。你听它的名字，玉田。就知道这块土地肥沃，山清水秀。玉田县的北面是一条蜿蜒起伏的燕山脊梁，绿色的大山就象一条巨大的青蛇爬在山顶上。山的南面，是一望无垠的大平原。这里盛产小麦，玉米，大豆和棉花。最有名的是这里特产大白菜，大葱和芥菜。玉田 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|2589 次阅读|0 个评论

分享柳树叶: 齐凤池 2011-3-25 23:20; 柳树叶　　随笔　　齐凤池如今，人们的生活水平高了，胆子也大了，什么东西也都敢吃了。过去人们不吃的东西或者扔了的东西,现在都成了时尚和餐桌上的美味佳肴。过去人们扔的东西，什么鸡头鱼刺蘑菇腿，现在都是好东西了。什么萝卜皮，芥菜顶，茄子尾巴也成了饭店里的抢手菜，吃不应求。还有槐 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|1970 次阅读|0 个评论

分享小黄葱拌雪虾: 齐凤池 2011-3-4 08:59; 　小黄葱拌雪虾　　随笔　　齐凤池　　春节期间，唐山的菜市场上，最招人喜欢的蔬菜，就属嫩绿的小黄葱了。春节期间，人们每天是大鱼大肉，吃的是油腻油腻的，来点解腻下饭开胃的蔬菜是巴呗不得的。刚刚上市的小黄葱就是人们的抢手菜。刚上市的小黄葱虽然是略贵点 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|3015 次阅读|0 个评论

分享唐山酸酱: 齐凤池 2011-3-2 06:39; 唐山酸酱　　（随笔）　　齐凤池　　北方的春天来的比较晚，春节过后，那还不能叫春天。按日子算，最起码得到了清明后才叫春天。　　北方真正的春天要从嫩绿的小葱儿，顶刺儿的黄瓜和水灵灵的水萝卜上市才算是真正的春天了。　　每年春天嫩绿的小葱儿、水萝卜一上市 , 家家的饭桌上准有一道叫“ ...; 个人分类: 饮食文化随笔|4568 次阅读|0 个评论

分享海愣蹦肉丸子: 齐凤池 2011-2-11 20:14; 海愣蹦肉丸子 http://www.adsguide.ca/ 2011-02-11 12:12:33 文章来源：信网浏览：4 作者：齐凤池中国是一个饮食文化大国，中国的四大菜系，每个菜系都是博大深奥的。单说中国的丸子，就得有几千种。如果给外国人一天吃一种丸子，起码也得吃三年。我们日常吃的丸子有四喜丸子，红烧丸子，焦熘 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|2375 次阅读|1 个评论热度 1

分享一饭盒豆腐渣: 齐凤池 2010-12-6 09:32; 一饭盒豆腐渣随笔齐凤池我们学校的赵锡武老师牙口不好，他喜欢吃豆腐，而且他做出的豆腐品种很多，像鸡刨豆腐，黄酱豆腐，麻婆豆腐，麻辣豆腐，干煎豆腐等等。他说自己会做十几种，但大伙一次也没尝过。我估计他做的忒好吃不了。迁西县也有一道特色土菜，叫烂菜炒豆腐。他们把晾干的芥菜缨泡好后切碎和豆 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|2373 次阅读|1 个评论

分享红烧嘎鱼: 齐凤池 2010-11-12 11:16; 红烧嘎鱼随笔齐凤池永兴饭店有一道拿手菜叫红烧嘎鱼，我吃遍了林西所有的饭店，也没发现红烧嘎鱼这道菜。永兴饭店的红烧嘎鱼不仅是它的特色菜，也是它的一道响亮品牌。饭店的红烧嘎鱼不论碟不论盘也不论条卖，而是论斤约，每斤六十元。饭店摆着十几个大玻璃缸，鱼缸里游动着大小不均的嘎鱼，任顾客 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|3404 次阅读|0 个评论

分享加拿大信报食在多伦多齐凤池饮食随笔专栏: 齐凤池 2010-9-30 19:56; 加拿大信报食在多伦多齐凤池饮食随笔专栏曹雪芹豆皮包子文/齊鳳池文學大師曹雪芹在《紅樓夢》裏給我們做了許多好吃的名菜，他做的那些菜，如今都成了曆史名菜。我讀了那些菜後感覺大師做的菜，真正屬於炒菜的很少，大部分是炖菜和熬菜。那些在書裏飄香的菜究竟多好吃，我不但沒吃 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|2139 次阅读|0 个评论

分享西坝豆腐: 齐凤池 2010-9-19 19:05; 西坝豆腐内江的双其老师对我说，到了乐山必须要吃西坝豆腐，如果不吃，就等于没到乐山。她说乐山的西坝豆腐，和成都的夫妻肺片一样有名，但西坝豆腐究竟有多好吃，是啥滋味，我一点感觉也没有。早晨到乐山的时候，乐山的朋友先陪我到了 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|2330 次阅读|1 个评论

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