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分享唐山美食---什锦黄瓜: 齐凤池 2015-7-17 04:36; 唐山美食---什锦黄瓜　　齐凤池　　我小的时候，每年到了秋末，就跟邻居一些哥哥姐姐们到农村的菜地捡捋秧的小黄瓜和老黄瓜。捡来的嫩一点的洗净了生着吃，或放点盐拌着吃。剩下小的和老的放在缸里暴腌，留着以后没菜的时候再吃。到了明年开春,新鲜的蔬菜 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|1179 次阅读|2 个评论热度 2

分享虾油拌花生米萝卜皮: 齐凤池 2015-7-17 04:22; 虾油拌花生米萝卜皮　　齐凤池　　在唐山的大小饭店有一道小菜很招人。其实，这道小菜很简单，就是卤虾油拌花生米和萝卜皮。　　这道菜在酒桌上流行了有十来年了，而且常吃不败。这道菜究竟是谁发明的，至今还没人申报专利。尽管，没人承认这道菜是自己发明的，但它却 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|3890 次阅读|2 个评论热度 2

分享品满庭芳的酱油喷煎豆腐(800): 齐凤池 2015-7-17 00:25; 品满庭芳的酱油喷煎豆腐 (800) 　　齐凤池　　满庭芳酒店的豆腐美食有十几种：麻辣豆腐，鸡刨豆腐，麻婆豆腐，鱼香豆腐，黄酱豆腐，家常豆腐等等等等。其中最有名的是老唐山传统的酱油喷煎豆腐。酱油喷煎豆腐，可以说是满庭芳豆腐菜中的一支奇葩，最受顾客喜欢。　　酒 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|2255 次阅读|8 个评论热度 6

分享品满庭芳的民间菜素炒粉沱(680): 齐凤池 2015-7-17 00:13; 品满庭芳的民间菜素炒粉沱(680) 　　齐凤池　　唐山满庭芳的素炒粉沱，是一道既好吃，又实惠的民间菜。一块粉沱，配上一把蒜黄，一炒，不仅颜色好看，吃起来感觉新鲜，口感好。　　粉沱是什么？岁数小的不知道，其实，粉沱就是用漏粉时剩下的碎粉头做的，在粉头热的时候放进盆里抹平，放凉后， ...; 个人分类: 饮食文化随笔|2323 次阅读|2 个评论热度 2

分享在满庭芳品蔬菜十二钗（862）: 齐凤池 2015-7-17 00:06; 在满庭芳品蔬菜十二钗（ 862 ）　　齐凤池　　满庭芳坐落在唐山南湖公园对面，镶嵌在唐山大地震影视城最醒目的环节。　　满庭芳的民间菜系很有名气，为舌尖上的唐山和传承民族饮食文化起着引领作用。　　满庭芳所有的民间菜，都是经过挖掘、整理、反复实践 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|4445 次阅读|2 个评论热度 3

分享品奶茶（随笔）: 齐凤池 2014-4-5 04:36; 品奶茶（随笔）　　齐凤池　　到赤峰的第二天，朋友邀请我去赤峰最好的饭店吃午饭。　　中午，我们在房间落座后，身着蒙族服饰的小姐端来具有蒙古特色的黄铜奶锅，她用打火机点燃酒精炉，把一壶已经烧开奶茶到入锅里，不一会，奶茶就沸腾了。缕缕奶香迅速弥漫了房间。这时小姐又端来一小碟白糖，一小盘奶皮子，一碗奶嚼 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|1873 次阅读|2 个评论热度 2

分享母爱三章: 齐凤池 2013-5-10 20:54; 母爱三章文 / 齐凤池一　　我记得母亲说过，等以后日子好过了，妈给你们做点卤虾吃，叫你们吃个够。母亲这话说过了没几年，家里的日子就发生了很大变化。 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|3861 次阅读|3 个评论热度 5

分享　吃出情感: 齐凤池 2013-4-9 16:24; 　　　　吃出情感文/齐凤池　　酱油喷煎豆腐　　中国的豆制品菜，品种很多，据说有上千种。我能叫上名的菜有几十种，什么麻辣豆腐，鸡刨豆腐，麻婆豆腐，鱼香豆腐，黄酱豆腐，家常豆腐等等。我会做十几种。但我做的酱油喷煎豆腐，在饭店里吃不到。酱油喷煎豆腐，属于我的私房菜。这道私房菜，是 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|5483 次阅读|3 个评论热度 9

分享花椒叶、香椿芽、西葫芦（随笔三章）: 齐凤池 2013-4-2 23:31; 花椒叶、香椿芽、西葫芦（随笔三章）齐凤池油炸花椒叶　　前几天在一个婚宴酒席上，吃了一道凉拌菜，菜摆在桌上，有人品尝之后说是拌香椿芽，我看了一下说，这不是香椿，是花椒叶。大伙再次品尝时，才吃出是花椒叶了。　　其实，花椒叶可以做很多种菜，可以凉拌，可以炒菜，也 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|5632 次阅读|0 个评论热度 3

分享饮食随笔六章: 齐凤池 2013-3-29 09:25; 饮食随笔六章齐凤池酱油喷煎豆腐中国的豆制品菜，品种很多，据说有上千种。我能叫上名的菜有几十种，什么麻辣豆腐，鸡刨豆腐，麻婆豆腐，鱼香豆腐，黄酱豆腐，家常豆腐等等。我会做十几种。但我做的酱油喷煎豆腐，在饭店里吃不到。酱油喷煎豆腐，属于我的私房菜。这道私房菜，是上个 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|6691 次阅读|4 个评论热度 8

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