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分享东北乱炖: 齐凤池 2009-12-14 12:58; 东北乱炖随笔齐凤池在东北民间有一道大菜叫乱炖，其实，说白了，就是猪肉炖粉条和干菜，在大锅边上贴一圈苞米饼子。这道大菜也有叫一锅出的。每年入冬之后，大雪已经封山，一家人猫在暖和和的屋里，盘着腿坐在热乎乎的炕头上，吃着香喷喷热乎乎的苞米饼子就乱炖，真是一种最 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|3626 次阅读|2 个评论

分享吃泥蚶: 齐凤池 2009-12-12 17:52; 吃泥蚶随笔齐凤池唐山的海岸线比较蜿蜒绵长，海边的滩涂盛产肉厚肥硕鲜美的贝类蚶子，黑燕子的滩涂盛产一种特殊的蚶子，当地人叫它泥蚶。泥蚶个不大，最大的也就是一元硬币那么大，黑色的壳上长着一层黑毛，里面的蚶肉细腻鲜美，用开水一烫就张开了嘴，抠出蚶肉又鲜又嫩，细嫩的蚶肉还带有淡淡的甜味。吃这种 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|1544 次阅读|0 个评论

分享鲫鱼炖花生米: 齐凤池 2009-12-12 17:51; 鲫鱼炖花生米随笔齐凤池高书记自称自己有三道拿手菜，一个是凉拌菜，二是包的大馅饺子，三是驴三件。这话他说了三十年了。他的凉拌菜我们品尝过，他包的大馅饺子我们也咀嚼过，就是驴三件他一次也没拿过。因为驴三件太贵了。要买一套驴三件起码也得一百八九十块。品尝了高书记的拿手菜之后，我感觉他 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|1566 次阅读|0 个评论

分享门前有棵臭椿树: 齐凤池 2009-12-12 17:51; 门前有棵臭椿树随笔齐凤池我家门前那棵高大的臭椿树，要是不地震搬迁放了，恐怕两个小伙子也抱不过来了。从我记事起，门前那棵臭椿树就有碗口粗了，我想这棵臭椿树肯定是父亲那辈当香椿树种的，没想到树长大了，长高了，叶子茂盛了，不能食用。大人们心想，不能吃就不吃吧，让它长着夏天乘凉吧。 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|1833 次阅读|0 个评论

分享【熬瓜椒豆】（随笔）: 齐凤池 2009-12-12 17:50; 【熬瓜椒豆】（随笔）齐凤池我小的时候，每年腊月炖了肉之后，剩下的半锅肉汤，母亲就做一锅瓜椒豆。等过了年之后，每天吃饭，桌上就盛上一大碗熬瓜椒豆，冰凉冰凉的还带着冰碴的瓜椒豆，就饭吃香而不腻，特别下饭。说这话，起码是三十几年前的事了。现在想起来还能回味出瓜椒豆味道来。可是现在， ...; 个人分类: 饮食文化随笔|1647 次阅读|0 个评论

分享【红烧肉炖毛蛋】: 齐凤池 2009-12-12 17:49; 【红烧肉炖毛蛋】（随笔）齐凤池子生科长的妹妹在农村有个养鸡场，场子规模不大，但每月也能孵化出千八百只鹅黄的小鸡。小鸡刚出壳就开始叽叽喳喳地歌唱了。千八百只鹅黄小鸡一起歌唱，就像看到了一个很大而崭新的世界，又像看到了一个非常大的春天。小鸡在黑暗的壳里需要呆二十一天才能走出黑暗的世界。 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|2081 次阅读|0 个评论

分享腌黄瓜/醤咸菜/酸醤/韭菜花: 齐凤池 2009-9-20 19:51; 腌黄瓜/醤咸菜/酸醤/韭菜花齐凤池我小的时候，每年到了秋末，就跟邻居一些哥哥姐姐们到农村的菜地捡捋秧的小黄瓜和老黄瓜。捡来的嫩一点洗净了生着吃，或放点咸盐拌着吃。剩下小的和老的放在缸里暴腌，留着以后没菜的时候再吃。特别是到了开春,新鲜的蔬菜还没上市的时候，早晚饭桌上端上一碗，放点醋，辣椒油 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|3838 次阅读|0 个评论

分享杜甫的五缕须: 齐凤池 2009-9-15 10:22; 杜甫的五缕须 ...; 个人分类: 饮食文化随笔|1724 次阅读|0 个评论

分享酸酱\韭菜花 \虾油拌花生米萝卜皮: 齐凤池 2009-9-11 18:26; 酸酱\韭菜花 \虾油拌花生米萝卜皮 &#x ...; 个人分类: 饮食文化随笔|2803 次阅读|1 个评论热度 1

分享什锦小黄瓜: 齐凤池 2009-9-11 18:25; 什锦小黄瓜齐凤池我小的时候，每年到了秋末，就跟邻居一些哥哥姐姐们到农村的菜地捡捋秧的小黄瓜和老黄瓜。捡来的嫩一点洗净了生着吃，或放点咸盐拌着吃。剩下小的和老的放在缸里暴腌，留着以后没菜的时候再吃。特别是到了开春,新鲜的蔬菜还没上市的时候，早晚饭桌上端上一碗，放点醋，辣椒油一拌， ...; 个人分类: 饮食文化随笔|1843 次阅读|1 个评论热度 1

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