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荞麦开花
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荞麦
英文：Bulkwheat 学名：Fagopyrum esculentum
别名：净肠草、乌麦、三角麦
荞麦为蓼科荞麦属一年生草本植物，一般认为原产于中国。
虽然荞麦名称中有一个麦字，但和其他粮食作物不同的是，它不属于禾本科。荞麦是从野生荞麦演化出来的。荞麦种子呈三角形，被硬壳所包裹，去壳后可磨面食用。
荞麦的果实- 图片来自网络
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发表评论 评论 (6 个评论)
- 回复 rosejyy2000
- 想起黄梅戏里的“对花”，就提到荞麦花。
- 回复 易仕
- 正常荞麦面条是白色略带暗红色。荞麦外壳是黑色，内仁是白色，亦有些没有完全脱壳，所以有些荞面是黑色的。荞麦馒头正常是土黄色，亦有些是黑色(磨粉时带壳一齐磨)。荞麦是粗粮，粗硬在所难免，口感较差，亦有餐馆商店做的荞麦馒头比较松软，主要面发的好。
馗神王: 曾听故乡老农说：荞麦面白如雪，做出馒头黑如铁。这辈子没吃过，不知真假。
