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香荚兰
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香荚兰
英文：Vanilla Orchid, Flat-leaved Vanilla
学名：Vanilla planifolia
别名：香草兰、梵尼兰、云呢拿(港、澳)、香果兰、扁叶香荚兰
香荚兰为兰科常绿攀援附生植物，原产墨西哥及中美洲地区。
香荚兰每朵花寿命只有一天，自然授粉率极低，需要一种叫做 Melipona 的蜜蜂特定授粉方可成功。现今一般用人工授粉，但需要熟练工人进行授粉。
香荚兰具有特殊的浓郁香味，广泛用于高级香烟、化妆品、冰激凌、名酒及巧克力等。现已成为各国消费者最喜欢的一种天然食品用料，故有“食品用料之王”的美称。
随着人类生活水平的普遍提高，香荚兰的需求量一直供不应求，价格直线上升，而且行情看涨。
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