凤梨
英文:Pineapple 学名:Ananas comosus
别名:菠萝、黄梨、王梨、旺来、番梨
凤梨为凤梨科多年生常绿草本,原产南美洲巴西、巴拉圭等热带地区。
茎短,基部生吸芽。植株具有莲座般的外观,剑状叶片呈厚革质,紧密排列,有的全缘,有的具有粗锯齿,全株高约60-100厘米左右。花朵顶生,总状花序聚生成松树的毬果状,看起来就像是一粒小凤梨。小花紫色,依序绽放,每一花序约有百余朵小花。果实为聚合果,呈筒状圆锥形,还没成熟前呈浓绿色,成熟后才转成黄色或红色。果肉多为黄色或金黄色,但也有部分种类为乳白色,通常具有浓郁的香气。
凤梨营养丰富,其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C等,尤其以维生素C含量最高。凤梨味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效。而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。