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奇特的水果：黑柿
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黑柿
英文：Black Sapote, Chocolate Pudding Fruit, Black Persimmon
学名：Diospyros digyna
别名：巧克力布丁果、朱古力布丁果
黑柿为柿科常绿乔木，原产墨西哥。
树形宽大，生长慢，高可达25米。树干表面有沟纹，干径约75cm，属常绿性果树。叶互生，长椭圆形至长披针形，叶两端尖或叶底圆而叶顶尖；叶革质，有光泽，长10-30cm。花冠为筒状，具裂片，白色，花径约1-1.6cm。花开后其绿色之花萼宿存，至果实成熟后仍不脱落。果实皮薄而光滑，绿色，后转成暗黄绿色；完熟之果肉具光泽，暗棕色至黑色。花期4-5月，果熟期9月。
黑柿有巧克力的口味，其果肉清甜，入口即溶，营养又高，含有丰富的维生素A、C、钾、矿物质和蛋白质，价值颇高。又因其果肉剥开后呈现黑色果肉，所以又叫 Black Sapote, Chocolate Pudding Fruit，味道也颇像巧克力。在欧美地区利用其果肉来做点心或冰淇淋，也应用来做蛋糕、乳酪蛋糕、松饼、蜜饯、面包及酿酒，功能多样化。
图片来自网络
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