秋葵
英文:Okra, Lady's Fingers, Gumbo 学名:Abelmoschus esculentus
别名:黄秋葵、咖啡黄葵、羊角豆、毛茄、黄蜀葵
秋葵为锦葵科一年生草本植物,原产非洲。
它根系发达,直根生,根深达1m以上;主茎直立,高1~2.5m,赤绿色,圆柱形,基部节间较短,有侧枝;叶掌状5裂,互生,叶身有茸毛或刚毛,叶柄细长,中空;花大而黄,着生于叶腋;果为蒴果,形似羊角。
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,阴虚体质者如胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不宜过量食用。
秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。