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［田螺随拍］分享我做的－蓝莓莲藕西米露
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去年很久没有联络的法国同学 既然专门给我打电话聊“蓝莓“ 她说、蓝莓有预防癌症和心脏病的功效 法国女人特别喜欢美国的蓝莓干。说到最后她的用意是叫我寄蓝莓干给她 因为美国蓝莓干在法国卖的很贵。去年我老弟和他老婆来旅游回去 也叫我去Trader joe's 买两箱蓝莓干带回去。蓝莓干可不便宜哦 一包蓝莓干要7.99美元 一箱有60多包。后来我问我弟媳妇、你买这么多蓝莓干给谁吃啊？她说、自己吃 也放自己美容院里卖 蓝莓有含丰富的花青素 而花青素具有防衰老的功效。不管人家说到它好上天了 我不察它的祖宗十八代我都不相信！后来我上百度搜了一下 “蓝莓的营养价值“、英文名称：Blueberry，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。其中，由于蓝莓富含花青素，具有防衰老的功效。之后蓝莓就成了我这个季节里每天一合的水果之一。
分享我做的－蓝莓莲藕西米露。如果你也喜欢吃蓝莓 现在是吃蓝莓最好的季节 昨天去超市买两合蓝莓1.99美元。管它防癌症还是防衰老 俗话说、不吃白不吃 吃了没白吃。
先把你煮好的米汤放入碗里、再把大西米倒入搅匀、然后把煮熟的莲藕片摆上去、最后把洗干净的蓝莓摆在上面“蓝莓莲藕西米露“就做好了。
做米汤的米要先泡水１小时 然后放水放锅里煮熟。先用大火煮开2-3分钟、然后把火关掉闷熟。把煮熟的米汤倒入碗里、再把煮好的大西米倒入、然后搅匀等做蓝莓莲藕西米露用。如果你想吃甜的 就在煮熟的米汤里放三匙的白糖。我是做咸的吃 在煮熟的米汤里加入、白盐、白酒、白胡椒粉。也许很多人认为西米露应该是甜食品 其实做咸的蓝莓莲藕西米露一样好吃又健康。
煮大西米珍珠是比较花时间的。先把水烧开、再把大西米倒入锅里煮15分钟、关火等30分钟、然后开火再煮30分钟、再关火1小时30分钟、然后再煮开、再关火1小时30分钟、然后再煮开、再关火1小时30分钟、然后再煮开、再关火1小时30分钟、总共要煮三次1小时30分钟 这样才把大西米煮成透明漂亮的珍珠了。
大西米是超市里买的 不过买来的大西米是干粒的 你要自己把它煮熟的。
泡好的米放入锅里煮熟 然后把切好的莲藕片放米汤上面再一起煮熟。放莲藕片在米汤上面不能翻动 要用慢火把它煮熟 煮熟后轻轻地把莲藕片拿出来放碗里 等一下拿来用。
把切好的莲藕片要用盐水把它泡过 这样可以保鲜也保莲藕片白色不变黄。用盐水把莲藕片泡30分钟 再把它的盐水倒掉 然后洗干净用水泡住莲藕片。
莲藕削皮、要削第二层皮、这样煮出来的莲藕片又白又嫩又好吃。
蓝莓放榨汁机里榨汁不需要放任何调味料 只要加入一点点的冷开水 主要要保持蓝莓的新鲜甜酸味。
做“蓝莓莲藕西米露“的配菜很简单、国宝米、大西米、莲藕小段、两合蓝莓。
lisa zheng
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