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［田螺随拍］今天是元宵、我给老妈做一碗菜汤圆
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今天是元宵、我给老妈做一碗菜汤圆。我今天分享的菜汤圆是用玉米粉、南瓜泥、粘米粉做的。因为我老妈有糖尿病她不吃甜食 所以我特意为她做一碗盐菜汤圆。汤圆的调味、调料都是用健康食品 玉米粉我是买有机的 南瓜也是买有机的 粘米粉是用水磨的 调味也是完全不用味精和鸡精的。祝大家元宵节快乐！
煮熟的“玉米粉南瓜菜汤圆“ 起锅 碗里放一点胡椒盐粉、一点醋 汤圆的汤是用原来煮汤圆的汤 因为原汤是用葱蒜姜辣椒炸香的。煮汤圆我完全不用味精 但是煮好的汤圆还是味道超好 原因就是用炸香的汤水。
油煎热倒入姜、葱、蒜、盐、干辣椒一起炸炒香 然后把炸香的姜葱蒜干辣椒拿出来 再倒入煮开的水把汤圆放入锅 煮开后用慢火煮1--２分钟 看到小汤圆有一点账开那就熟了 你也可以拿一个试吃看它熟了没有 等汤圆熟了把切好的生菜倒入搅拌匀就起锅了 玉米粉南瓜菜汤圆就做成了。
做好的汤圆不是马上来煮要用保鲜膜盖好 因为美国气候干燥不用保鲜膜把它盖好 小汤圆缺水煮的时候会裂开。你也可以一次做多一点放冻箱 等它硬了以后分装开小包 这样想吃煮一包很方便。
揉好的面也一样要盖好保鲜膜。
一半玉米粉、一半粘米粉、加一点盐把粉拌匀然后把南瓜蒸熟压泥倒入粉中 因为用的是玉米粉和粘米粉 粉不会很粘黏 搅拌要用热开水来拌 这样揉出来的面会比较黏一点。
配料请看图片 也可以用你自己喜欢的配。
南瓜削皮、切块、蒸熟、压成泥。
玉米粉、粘米粉 一半一半 加入南瓜泥用热开水揉成面。
lisa zheng
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