玉米窝头是自己做的 白萝卜皮蛋砂锅煲粥 过了年吃窝头配粥真是好好吃！

把做好的粥倒入砂锅 然后放入炒熟的萝卜和玉米粒 轻轻拌匀然后把砂锅盖子盖好 盖子盖好闷粥1-2分钟 打开盖子放入小许葱花 白萝卜皮蛋砂锅粥就做好了。因为皮蛋比较软 加入萝卜碎粥煮的差不多了然后加入皮蛋煮。

把油用葱、蒜、姜、辣椒炸香 然后倒入切好的丁粒炒熟。调味、生抽、料酒、调味鸡汁、盐、糖、胡椒粉。

米要泡水1小时 泡过的米容易煮 米倒入锅里加水 水要加多少看你自己喜欢吃多稀的粥 米倒入锅里加水煮开后要关火闷半熟 然后倒入压碎的白萝卜一起煮熟。用压碎的白萝卜一起煮粥 这样在你吃粥的时候不会吃到萝卜粒 但是压碎的萝卜和粥一起煮 煮出来的粥又有萝卜的清香又不会吃到萝卜粒。

煮粥前要把配料都切好。油开用葱、蒜、姜、干辣椒把油炸香炒配料。调味、生抽、料酒、调味鸡汁、盐、糖、胡椒粉。

蒸熟的白萝卜压碎加入姜丝 加入姜丝煮粥是用来去除碎肉的骚味。

白萝卜削皮切片 然后放入蒸锅里蒸熟 拿出来压碎和粥一起煮。

配料请看图片。

lisa zheng