紫色糯米糍

紫色桂花汤圆

把煮熟的汤圆放入做糯米糍的豆沙粉里轻轻的拌匀 糯米糍就做成了。

做糯米糍的粉我是用一半黑豆粉、一半花生粉 还加入一汤匙的白糖和黑芝麻。

汤圆馅是自己手工磨碎的。 把花生米炒熟用手轻搓脱掉皮 先是把花生米磨碎 然后倒入芝麻一起磨 最后加入一点点桂花 把加入的花生、芝麻、桂花磨均匀成泥就成了。

这一碗的汤圆馅我没有放一点点的油 是用半个牛油果来代替食用油 这样做出来的馅特别香又健康。做好的汤圆馅要放入冰箱 这样等包的时候馅会稍微硬一点 馅硬一点会比较好包一些 因为糯米粉也是软软的。

煮熟的芋头要把它压碎 牛油果也是切片压碎 再把捣碎的芝麻泥倒入 加入少许白糖 最后要用手来把它压成泥 这样汤圆馅就做好了。

芋头削皮切片 然后放锅里煮熟

把榨好的汁拿出来 然后倒入糯米里搅拌均匀 糯米粉揉好了就成紫色了。

紫菜随便切一切一放入榨汁机里榨汁 

包好有多的汤圆可以放冻霜什么时候吃都可以。

lisa zheng