豆腐和海带都是超有营养的，在网上看到说豆腐和海带丝搭配很有营养，于是做了这个创新菜式。

材料：豆腐，海带，大蒜，豆瓣酱（豆瓣酱是小厨娘的万能酱哦嘻嘻），辣椒花椒少许。

1.豆腐切小块儿放在盐水里焯一下。一来去去豆子的腥气，二来翻炒的时候不容易碎。

2.海带丝儿要用凉水泡很久哦，不然会很咸。

3.焯过水的豆腐捞出盛盘儿。

4.锅内倒油，可以少放油，豆瓣酱里也有油。小厨娘这次做的油放的有点多了。

5.油烧热后，放入豆瓣酱，蒜末，辣椒和花椒，爆出香味儿后倒入豆腐。

6.翻炒豆腐的时候一定要注意不要用铲子乱翻一气，倒入热水炖的时候，用铲子翻几下就可以了，然后放入海带丝儿。

7.出锅装盘前放鸡精等调味品。有小香葱的话可以切段放在盘子上做装饰哦。

麻辣鲜香的豆腐出锅喽~~~~开吃吧~~~