作品描述: 樹豆於植物分類學上是屬於豆科(Leguminosae)、蝶形花亞科(Papilionoidea),菜豆族(Phaseoleae),木豆屬(Cajanus)。樹豆其學名為Cajanus cajan (L) Mill sp.,英名為Pigeon pea,別名或俗名為木豆、白樹豆、柳豆、米豆等,是人類糧食及飼料的重要來源之一,可見其在豆類植物中的重要性,在臺灣大多以食用為主。 樹豆在中南美洲、非洲、印度為人類重要食糧,而樹豆的種子及葉片含蛋白質量均高,為一重要蛋白質飼料作物。葉片亦可做蔬菜食用及飼料牧草用