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《无心杂言》选篇之《“营养”与“有机”》
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“营养”与“有机”
无心者无痕
营养，本为动词，即营造有益的条件环境以养护的意思，但文字的传承演变中慢慢的缩减简化了原意，多半用于简化了的“营养素”的意思。
习惯上，人们都在日常的普通食物中吸取必需的营养素，繁体字中“養”字便很明确了，食以养之，养以食为基。
传统文化理念认为，一年四季之农作物是依时而植，各得其时其气，即含有自然气候环境生养的农作物，吸收了“天地精华”即各时各候的自然养分，食用这样的作物，便是间接获得自然滋养的一种途径，自古以来，均依此以延。
随着工业技术的飞跃进而促进商业社会的兴旺发达，各种借助工业技术和管理模式“改良”的“食品工业”及其产品，“营造与激发”、“满足”与“丰富”着人们日益增长的物质需要与欲壑，改变了人们的生活模式与生活质量，局部区域物质生活丰富度与“富贵病”比翼齐飞，派生出林林总总的号称“保驾护航”的“营养”产品。
这样的环境条件够“营养”吗？这样的产品能“营养”吗？
试举一例以窥其竟：“番茄红素”被各种“专家”热捧不已，因而超市菜档中番茄不分季节常年不缺，售价奇高，而各种“萃取”的“纯番茄红素”更是充斥着保健品市场，营养学家说吃番茄有益是传统常识，被现代科技研究定义为“得益于番茄红素”，因而将其萃取而独享其益，但是，一个番茄中包含有上千种其它成份，其营养作用尚未得到现代科技研究认证，因此单言番茄的营养仅得益于番茄红素科学吗？番茄红素的营养作用，是否在与其它尚未认定的成份共同作用的环境中，才实现得了呢？也尚未得到现代科技的研究证实（是否有现代科学家从事这种研究也是个未知），那么，萃取的单独的番茄红素的作用如何呢？是不是已经有哪个现代科技专家研究认定不分季节的番茄，营养成分和按自然气候环境中分季节自然种植的番茄完全一样？
“有机”，有的是什么机？
按现代的一般解释，有机物即有机化合物，“有机物是生命产生的物质基础...是指采取一种有机的耕作和加工方式的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系．有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品！”（见百度http://baike.baidu.com/link?url=Zqq3QJYoU2fAHa2tALQDdnudDikta_IvmVRwQrqbvau7t3c6M_F4H8SpSoyl0l5GA85v4VX0hiEDHx-cLykQEK）
那么，简易一些说，按照其本身自然生长规律，依时耕种与收藏，而不是掺加各种人为强化合成因素种植的农作物，才是自然富营养高品质和安全环保的食物，不就是传统作物么？今天很多已经没有了这种真正的人类生命的物质基础的人类，是不是就已经变成“饲料人”和“无机人”了呢？
或许，带着“有机食品”（ORGANIC FOOD）标志的食品越受喜爱是不是一种答案？一种民醒的标志？更是一种向“营养”和“有机”的回归？
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发表评论 评论 (16 个评论)
- 回复 今又是
- 应该这样的。
朱悦华: 哈，这下可好了，他写的尽头更大了
我就厚着脸不妨这么说，世界上没有所为真正无意识的文字流淌。当文字以任何一种可有的形式呈现了后，即便自己回眸，我们也能清楚地看见那不是简单的一种情绪的铺展，更本质的是，它是一种无言的召唤。
文字实验的第一首先的阶段里，我做的最多的就是反切，也等于是“对折”，那不仅是思考的，也是生命的。不妨这样看：我们的生命和生命的意义是否已经在时间上被对折了？
这种对折如果在不可再被问考的前提下，得到认证的时候，反切就不是一种文学手法，而是成了思维理性的方式。这种“自然法则”下的、经过行走转至回归的理性方式，必然会在意识的层地掀起一波涌动，我们要做的也许，只是将这样涌动的涵义重新诠注：从返归的虔诚里，重新充满热忱地继续向前。从来处来，到去处去，这是我个意非常明确的新哲学命题。我完成了。至少在诸多的文式、结构和内容上完成了。
面对你们这二位真正的实在。我就坦然地“说真”一回，也是不怕歪风斜雨。因为很早的时候起，我就认定，朋友三人行。否则难以为行！二位都是冰清玉洁的人。我就不再多说了。献以真诚崇高的敬意！
- 回复 朱悦华
- 哈，这下可好了，他写的尽头更大了
今又是: 闭着眼睛狂吃，睁着眼睛配药，多好的系统工程啊。在美国，食品和医药先于军工控制了国会、联邦储蓄和政治，早已不是新闻了。接着看他们玩，咱们只好多加注意和小 ...
- 回复 今又是
- 反正没事找事的活法，你把东西多分系列，即便是乱涂，就你这样的，几年下来，随便那路抽出来稍稍编组一下，就是整齐的系列。因为他们早已在出生之前被你统一了。想想看是否是这样？
無心者無痕: 能得到你的喜欢也是这个系列的幸运，谢谢！握手。
- 回复 無心者無痕
- 谢谢彭先生的点评！有机食品或许只是一种标志，一种信号而已，当然不能将其取代什么。再次感谢！
阿彭: 是的,番茄红素有其生理活性,但不能代替整个番茄的营养.正如中药中提取的"活性成分"并不等于中药单方甚至整个汤剂的作用.一味的单方提纯可能导致一个死 ...
- 回复 無心者無痕
- 能得到你的喜欢也是这个系列的幸运，谢谢！握手。
今又是: 闭着眼睛狂吃，睁着眼睛配药，多好的系统工程啊。在美国，食品和医药先于军工控制了国会、联邦储蓄和政治，早已不是新闻了。接着看他们玩，咱们只好多加注意和小 ...
- 回复 無心者無痕
- 谢谢抬爱！见仁见智了，也就顺其自然吧。呵呵，再次感谢光临指正！握手。
寒山老藤: 好文。
在食品理论上，食物和食品是两个概念。因为自然生长的食物无法满足人的需求，所以人为增产的食品就应运而生。所以，反过来，自然生长的食物就很珍贵。商 ...
- 回复 寒山老藤
- 好文。
在食品理论上，食物和食品是两个概念。因为自然生长的食物无法满足人的需求，所以人为增产的食品就应运而生。所以，反过来，自然生长的食物就很珍贵。商人就偷换概念，大肆推广他们所谓的产品，渔利于不仁。
这样的好文没上推荐栏，为你抱不平了。
