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《特许论坛2:连锁好在哪里?》

热度 1已有 3851 次阅读2011-8-24 07:42 |个人分类:连锁加盟|系统分类:杂谈分享到微信

《特许论坛2:连锁好在哪里?》_图1-1


今天想按着自己总结出来的重点和思路谈一谈我对特许经营(连锁加盟)行业的一点儿认识,也可说吧,如果说她好,那她又好在哪里呢?

特许经营(连锁加盟)简述

特许经营最初概念可以追溯到美国十九世纪,但真正发展起来还是在二十世纪中期,以美国特许经营业的发展为最发达和最具代表性,同时这个产业也非常全球化。

美国的特许经营产业中主要有这样几个大的行业:快餐、酒店、零售、便利店、教育,同时这个产业还涉及旅游、宠物、清洁服务等等。

在美国,谈到特许经营(连锁加盟),英文叫Franchise,简单的说就是连锁机构对加盟人进行品牌授权,并向其提供经营产品、管理经营模式、市场推广和监控;连锁机构通常在最初向加盟人收取一次性的加盟金并签订一个加盟合约,通常期限为10年到20年,合约结束后,如果双方满意可以续约;在经营过程中,连锁机构会向加盟人持续的收取权利使用金和广告金,这些费用将会作为连锁机构的运营、研发和对品牌的市场推广使用,大的连锁机构会有独立的加盟商委员会,对广告金的使用进行监督,同时也充当连锁加盟人的喉舌,有点儿类似工会组织,但比工会更讲道理。

在投资人加盟前,公司要向其提供连锁机构基本信息,如:公司及管理层背景、公司结构、财务、现有加盟商名单,以及公司是否涉及任何法律诉讼等等,他们要让你知道你要干的是什么,你自己在一个什么样信息和法律基础上做投资决策。如果机构不提供此类信息,您的加盟也许是不合法的,所以一定要谨慎对待,拿到加盟商名单后,要多去走走和现有加盟人聊聊,看他们在系统里玩儿的是否开心。

特许行业除了开发对外加盟外,还有一种是自营,就是连锁机构自行发展,如星巴克、Chipotle等。

在最近几年的最佳前十名中,餐饮业中的快餐类就占了六七个位置,可见快餐行业在特许经营行业中的地位和人们生活中的角色,这也是最稳定的行业,其次就是酒店和便利店行业也非常受投资者的青睐;也可以说服务业在这个产业里占的比重很大。

这里特别要强调的是,在经济低迷的今天,特许经营业还是一个呈持续扩张的产业,这说明了在这个产业投资安全系数很高。

可以说,如果您拿到好的品牌,你就成功一半以上了,赚多赚少?那就看各自的本事了。

特许经营行业的优势:

  1. 品牌优势,特许行业中有些品牌您是必须要知道的,如:麦当劳、汉堡王、7-11Subway、星巴克、假日酒店、喜来登、希尔顿、海亚特、Mobil(加油站)、UPS店、星期五餐厅、Pinkberry,当然如果说起来还有很多,这些都是历史悠久,市场操控能力强大的品牌。如果一个新型的社区、购物中心的建立,这些品牌是非常受欢迎的,因为他们的成功经营历史和庞大网络已经证明了他们的生存和发展能力,他们已经成了社会的一部分;社区和业主宁愿降低租金并签订长期租约,也不愿冒风险和不知名的品牌签约;可见他们非常希望这些品牌加入当地的社会网络,知名品牌可以长期稳定的在那里经营,管理完善和品牌背后的产品质量还可以提高社区的生活水平和档次。
  2. 品牌的实力,它是经过不同类型市场测试的结果,国际知名连锁品牌95%以上的店面都会成功持续经营,所以您极少看到知名品牌关闭店面,他们是随社会的发展而发展的。
  3. 强大的市场支持,您会看到麦当劳、Subway7-11等机构的广告在全国范围内进行推广,而且广告大都发布在主流媒体,这是对加盟业者的一种稳定、持续的市场支持,那个牌子每天在你面前晃,大脑里的海绵体重复的接收这些信息,您不进去瞧瞧才怪。
  4. 品牌公司拥有强大的研发机构,不间断的开发新的产品进入市场,在新产品进入市场之前,公司总是在部分小规模市场进行市场测试,反复调整,收到满意效果后,才决定进行区域、全国或全球范围的推广,不同地区推的产品也不同,很多产品还要强调本地化,就像KFC曾在中国推出“老北京烧饼”一样。研发和测试,这是一家独立店面和小型企业很难做到的。
  5. 区域保护,不同知名品牌都会有自己公司产品的独特性,而且对开店数量根据不同地区有严格限制,一定范围内开店数量是根据人口分布、数量、收入等数据评估出来的,在哪里开店加盟人说的不算,决定一个可以开店的位置可否,是总部根据科学分析后得出的结果。
  6. 采购商品成本低廉和进货,由于特许经营品牌店面数量的庞大,他们在采购进货方面的议价能力超级强,由于采购品种数量巨大,往往商品的深加工和包装非常到位,使用起来节省了很多操作流程和人力成本,这样也给加盟人创造出利润空间;而且供应商数量少,易于管理;快餐行业往往只有一个进货商,你把钥匙给送货公司,早晨来到店里,你发现,货晚上就到了,该进冰箱的进了冰箱、该进冷库的进了冷库,安排的非常周到,商品管理起来简单容易;物品遇到损害或错误,迅速退换,没有废话。
  7. 统一规范,统一培训、统一操作、统一配货等,机构在设计管理流程中最大限度的降低了由于不规范操作造成的货物和人员浪费;如果一个店面的员工去度假,另一个店门的员工拿到钥匙就可以进去开业了,因为流程和标准都是一样的。
  8. 定期监控,进入加盟体系后,不是您想怎么玩儿都可以的,加盟人要按照加盟合约中的承诺来履行自己的责任,而公司也会定期和不定期的来检查项目运行情况,任何问题他们都会体现在一个评估报告中,解释的非常详细。您在一开始时,也许不太适应,但越来越发现,努力按照公司的要求改善运营环境,不但在生意上得到回报,同时也赢得到公司给予发展机会的支持,因为谁都想把生意交到一个值得公司信赖的加盟人的手里。
  9. 品牌就是信用和优质资产,长期发展和稳定获利能力,这是每一个银行贷款机构梦寐以求的,如果你说您要做麦当劳、SubwayDunkin' Donuts等知名连锁品牌,银行机构像饿狼一样咬着你不放,这样的贷款生意谁肯放手,但您要也注意您的个人信用,如果你有成功经验,贷款根本不是问题,贷款额度甚至可以达到70%。生意在出售时,由于银行的参与,贷款的便利给买方提供了财务杠杆,项目也可以卖个好价钱。这也就是为什么,同样每年赚10万美元的中餐和Dunkin' Donuts,中餐也许只能卖到20万美元甚至更低,而Dunkin' Donuts却可以卖到40-50万美元,这里面就有什么是生意和什么是资产的区别,这个话题我们以后再展开讨论。
  10. 品牌的可持续发展能力强,我前面说过,这些知名的品牌会随着社区的扩张而发展,企业随着社会的进步而与时俱进;品牌有发展,加盟人就有发展;如果你做的好,要么自己扩张到新的区域,要么就收购周围经营一般的加盟商;记住,市场机遇是从来就没有休息过的。

近期,我会接着上面话题谈谈如何进行投资选项,也是有关投资生活方式和优质资产的交流。


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发表评论 评论 (6 个评论)

回复 tony0327 2012-3-19 04:25
大家还,我是2011年4月加盟sarku Japan 的,等了快一年了,公司还没帮我找到店面,,请问谁有加盟过,或者也在等待,请指教。谢谢
回复 风铃传奇 2011-8-26 09:46
To: zpengtao 你曾经说:
谢谢您的来访。
加盟费总的来讲大约会占到总投资额的5%到15%,这是我的经验之谈,特许行业因为项目规模不大,而且科技含量低,目前还没有那个企业形成垄断局面。瓶颈对那个企业都会有,企业发展的速度会超过市场自然发展速度,这就出现兼并和收购现象,通过这种手段进行扩展。了解连锁机构母公司,你不只要从他们提供的文件中搜集信息,更重要的是要看近些年的发展趋势,是扩展还是收缩,像是一家叫Quizno的三明治连锁店,

谢谢解答。请摆渡先生有空的时候继续论坛。我会继续向你学习请教。
回复 zpengtao 2011-8-25 13:19
To: 国人 你曾经说:
本人的新投资 Sarku japan 近期开张,
想听听您对这个品牌的看法

这个品牌在Mall里做是最安全的,我的建议是:
Location,Pircing,Service,Detail and Consistency.
Good Luck.
谢谢来访
回复 国人 2011-8-25 11:55
本人的新投资 Sarku japan 近期开张,
想听听您对这个品牌的看法
回复 zpengtao 2011-8-24 15:11
To: 风铃传奇 你曾经说:
很精彩,我会进一步回味。

先问一下,这个加盟费大约在总投资中占多大的比例?
再者,我是不是可以这样想:品牌所有者是不是其实就是拿加盟者的钱,在努力做垄断经营的事情?如果是这样,那么这个品牌发展到一定程度会不会出现瓶颈现象?加盟者在了解与母公司的合约之外,如何更全面地查看一个品牌的发展状况呢?

再次感谢摆渡的论坛。

谢谢您的来访。
加盟费总的来讲大约会占到总投资额的5%到15%,这是我的经验之谈,特许行业因为项目规模不大,而且科技含量低,目前还没有那个企业形成垄断局面。瓶颈对那个企业都会有,企业发展的速度会超过市场自然发展速度,这就出现兼并和收购现象,通过这种手段进行扩展。了解连锁机构母公司,你不只要从他们提供的文件中搜集信息,更重要的是要看近些年的发展趋势,是扩展还是收缩,像是一家叫Quizno的三明治连锁店,前几年很火,但现在却坠入悬崖,那你就要看他们更长的历史记录,不是5年,而是10年在不同市场的经历,而且你还要和已经在加盟系统中的加盟商多聊一聊,多走一些加盟商,信息越全面,图像越清晰。谢谢
回复 风铃传奇 2011-8-24 13:26
很精彩,我会进一步回味。

先问一下,这个加盟费大约在总投资中占多大的比例?
再者,我是不是可以这样想:品牌所有者是不是其实就是拿加盟者的钱,在努力做垄断经营的事情?如果是这样,那么这个品牌发展到一定程度会不会出现瓶颈现象?加盟者在了解与母公司的合约之外,如何更全面地查看一个品牌的发展状况呢?

再次感谢摆渡的论坛。

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