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2024.8.8
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刚来美国的时候,我也是在餐馆里开始了自己的职业生涯,具体的职务是企?,就是餐馆里做服务员也是跑堂儿的。这项职业也是新移民进入美国职场一个典型的职业,华人在餐饮业里就职非常广泛,留学生在餐馆打工的现象非常之普遍。有人在这里赚个过路钱,有的在餐馆行业终其一生,餐馆里可谓鱼龙混杂,有大学生、硕士也有小学没毕业的,文化水平高的高、低的低。
我有一个华裔同事杰西卡来自马来西亚,是我们餐厅里的企?高手,可以讲英文、国语、广东话、马来语、客家话等众多语言,小女孩19岁,长的还算漂亮,说话嘴特甜,很会和客人聊天。
有一天,一对夫妇来我们餐厅用餐。他们是老客人了,每次都要和杰西卡聊聊天,我也是偶尔插上两句。这天杰西卡和往常一样热情的接待这对夫妇,并问了一个令人很吃惊的问题,她问他们是否知道希特勒这么个人?夫妇二人瞪大眼睛点点头。杰西卡又说她刚刚知道希特勒杀了好多人,是一个大坏蛋,希特勒为什么要干那么多坏事呢?杰西卡的表情中带着愤怒与惊奇,好像发现一个隐藏了很久的坏家伙,今天终于让她知道了此人底细,并准备向这对夫妇好好痛诉一下坏蛋希特勒。夫妇显然意识到了些什么,于是太太很认真的回答说,希特勒很坏,做了很多坏事,那已经是很久以前的事情了,一两句话说不完,有时间你可以到图书馆借一下有关方面的书。然后赶紧把话题岔开,回到了天气与菜单上来。我在旁边听得一愣一愣的,根本就插不上话。
其实您别以为这是一个特殊的例子,我当时还真有点惊讶马来西亚的历史教育,是不是马来西亚只重视二战时期的亚洲战场,还是只有大学才开始讲二战的事儿,再不就是杰西卡偏科儿。反正当时以为杰西卡不知道希特勒这事儿简直是有点无知与可笑。直到有这么一天…..
威廉是我认识的多年朋友,曾在欧洲学习酒店管理,后来美国发展,在没有合适机会情况下,暂时潜伏在一家中餐馆做经理。他很愿意读书看报,显然是餐厅里的知识分子,餐厅员工有些英文信件和大事小情都寻求他的帮助与咨询,职位虽然是经理,但也是大家的师爷。
有这么一位刚从中国大陆南方来的十八九岁年轻小伙子,对很多事情充满好奇。一天,他突然从后厨跑到前台问威廉说:“吴哥,你知不知道希特勒是谁?”
威廉当时正在认真享用当天的报纸,鼻梁架一副金丝眼镜,旁边还放了一杯茶,绝对的师爷形象。听了这句话,威廉赶紧转过身低下头,用眼镜框上方的空间打量了这位年轻的不速之客,犹豫了一下说:“希特勒,是我们一位老客人”。