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分享成都顶级美味 — 阳刚气十足的甜水面: fenyan 2011-8-28 11:01; 吃遍东西南北的美食，还是觉得川味最诱惑。吃遍川味佳肴。唯有对“甜水面”的恋情可深深地扎根于我的心中。说成都“甜水面”是面中极品，一点都不夸张，一点都不会过分。它与千百万美食不同，有它强烈的自我风格和独特不二的口味。都说被戏称为“耙耳朵”的成都男人，阳刚气先天不足， ...; 个人分类: 天天美食|4922 次阅读|0 个评论

分享辣有千千结 — 细数川味辣: fenyan 2011-8-28 10:49; 麻、煳、鲜、香、糟、酸皆美味有人说：拥有爱情的婚姻让人迷醉，拥有麻辣的川菜让人心醉，尽管大多数喜辣嗜辣的四川人都不喜欢“川菜就是麻辣”的说法，但又不得不承认，麻辣才是川菜不能缺少的特色。其实想想也是，不论塞外北国还是南疆热土，当食客们 ...; 个人分类: 天天美食|3448 次阅读|0 个评论

分享十大经典川菜 — 辣子鸡丁: fenyan 2011-8-26 02:57; 辣子鸡丁很香，也非常雷人，大盘盛菜 , 满盘的干辣椒，红成一片；鸡丁炸透至酥，足够的香艳；辣椒干多于鸡肉 , 食客在满盘红亮的辣椒中轻挑慢选 , 寻找鸡丁 , 虽然个个辣得“习习”声不断，却停不下手中的筷子。那悠长的，极度诱惑的回味,使食客在挥汗撒泪中津津乐道不止。我第一次吃“辣子鸡 ...; 个人分类: 天天美食|14083 次阅读|16 个评论

分享南非绝世美味: fenyan 2011-8-21 21:13; 葡萄酒佐生肉干位于非洲大陆南端的“彩虹之邦”南非，除了盛产钻石、黄金，还是世界六大葡萄酒产区之一。开普敦出产的独一无二的品乐塔吉红葡萄酒风靡全球，搭配上著名的南非特制生肉干比尔通（ Biltong ），真的堪称是绝世美味！在南非，葡萄酒并非奢 ...; 个人分类: 天天美食|5994 次阅读|6 个评论

分享双椒肉丝: fenyan 2011-8-19 22:29; 吃这事儿，实在重要，吃得好，做起事，读起书，玩起来都有精神，影响甚大。价钱贵与贱都不是一个问题，就是青菜、萝卜只要是炒得精妙，照样会于平凡之中，透露出异香美味。美食之于口，正如音乐之于耳，绘画之于目，都是人类创造的艺术。但凡能称之为“美食”者，一定要同时具备色、香、味、形之特点， ...; 个人分类: 天天美食|5528 次阅读|2 个评论

分享名鱼档案: fenyan 2011-8-19 22:23; 1. 河豚河豚剧毒，然为鱼中最贵，传其鲜为鱼中之首，入汤、清蒸、红烧均佳，据闻其汤色雪白，其香极郁。　历代的江阴人，练就了去河豚之毒，烹制河豚的本领，使吃河豚成了江阴人的一大爱好，故江阴历来被称为“拼死吃河豚”的故乡。　江阴人烹制河豚独有其法，即红烧，黄焖，白 ...; 个人分类: 天天美食|5903 次阅读|10 个评论

分享淡青素雅、幽香醉人的三色百合: fenyan 2011-8-12 21:14; 口味咸鲜、清淡爽口的 “三色百合”这道菜，是以养阴润肺，清心安神，富含果胶质，被誉为养生中药的百合为主料。其菜营养丰富，色彩清淡，是一道被受青睐的健康瘦身菜。原料：百合、西芹、银杏、盐、鸡精、食用油。 &#x ...; 个人分类: 天天美食|6716 次阅读|20 个评论

分享爽口的佳肴——香芹木耳肉丝: fenyan 2011-8-11 10:58; 芹菜是一种美蔬，自古就受人赞誉。中国古代，无论是朝见，还是庆宴，准备点新鲜的芹菜，就是表示礼节、表示亲近之义。古往今来，要数与“芹菜”结缘情深，文学巨匠、红楼梦的作者曹雪芹先生是当之无愧。曹雪芹，有三个号：雪芹、芹圃、芹溪，都有芹字。这绝不是因他江郎 ...; 个人分类: 天天美食|5714 次阅读|2 个评论

分享成都著名小吃——夫妻肺片: fenyan 2011-8-10 11:32; & ...; 个人分类: 天天美食|8516 次阅读|4 个评论

分享香浓鲜辣家常菜——剁椒芋头: fenyan 2011-8-9 10:40; “剁椒芋头”是家常菜菜谱之一，它到底属于何菜系，谁也说不清，谁也道不明。成都、重庆、湖南、湖北等地大厨们争得不亦乐乎，一直未见战火消停，也始终是未见到结论。其实呀，我们食客原本就用不着跟着大厨们瞎担心，管它是何派何系，管它是何方圣贤，只要符合自己的口味，就把技艺学过 ...; 个人分类: 天天美食|4604 次阅读|2 个评论

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