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成都名小吃 — 珍珠圆子

已有 6112 次阅读2011-4-16 11:22 |个人分类:天天美食|系统分类:美食分类分享到微信



北京的西单,上海的南京路,杭州的延安路,到成都,必逛春熙路。春熙路是一大片步行街,这里商店林立,夜晚彩灯闪烁,灯如白昼,人流熙熙攘攘,极尽奢侈与繁华。有名的有:王府井百货、太平洋百货、百盛、人民商场、成都百货、华兴购物街,珠宝店有国发、蒂爵、永泰、爱心。  

除了转商场,过够购物瘾,到了春熙路的游客,还几乎百分之百无法克制自己的食欲,必定会去品尝成都小吃。

成都小吃的名目之多,种类之繁,价格之廉,味道之绝,足以改变你对吃的传统看法。你会发现天下竟然真有便宜又好吃的东西!

珍珠圆子是成都名小吃之一。圆子蒸熟后,外面粘的整

粒糯米,米粒竖起,晶莹洁白,发光油亮,如颗颗珍珠,肉馅的圆子软糯松泡,滋味鲜美可口;甜馅的圆子软糯柔美,香甜滋润。

 珍珠圆子(以咸鲜味的肉馅圆子为例)

  材料:前腿肉 葱姜糯米 料酒 芡粉 鸡蛋 盐糖

  做法:

  1.糯米用水泡4小时以上,最好过夜。葱姜剁碎。
  2.肉剁碎,加入剁碎的葱姜,盐糖,芡粉,鸡蛋,料酒搅拌均匀。
  3.用手把肉末团成圆子状在装满泡好的糯米盘子里滚一下使肉圆都沾上糯米。
  4.把沾满糯米的圆子放蒸锅蒸熟即可。


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鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

发表评论 评论 (4 个评论)

回复 fenyan 2011-4-20 02:36
To: 今又是 你曾经说:
哎,不是“自我介绍”说是fenyan吗?广东话听叉了。你是成都人?透半个底给我好吗?
谢谢。

我是个吃不了太多辣味的,土生土长的成都人。
回复 今又是 2011-4-19 07:40
To: fenyan 你曾经说:
早春粉红的桃花怒放,洁白的梨花与之争艳,我乃一株小草丛中的无名之辈,岂配伴桃花。—— 啊,你认错人了。
谢谢你喜欢我家乡的美食。

哎,不是“自我介绍”说是fenyan吗?广东话听叉了。你是成都人?透半个底给我好吗?
谢谢。
回复 fenyan 2011-4-19 05:00
To: 今又是 你曾经说:
不知道这玩意是成都的地方食品。原来在重庆的“味苑”,一切辣辣的东西下肚后,最后上来一道珍珠丸子(还有甜的那种),那味道真是好。四川美食就是它和火锅给我最深的印象了。多谢fenyan.
哦,今天看了桃花的视频后下面有看见了中文网聚会的视频,见到了你---说一口听不明白的广东话,非常雅静的一个人。很高兴见到fenyan的“本尊”。

早春粉红的桃花怒放,洁白的梨花与之争艳,我乃一株小草丛中的无名之辈,岂配伴桃花。—— 啊,你认错人了。
谢谢你喜欢我家乡的美食。
回复 今又是 2011-4-16 17:25
不知道这玩意是成都的地方食品。原来在重庆的“味苑”,一切辣辣的东西下肚后,最后上来一道珍珠丸子(还有甜的那种),那味道真是好。四川美食就是它和火锅给我最深的印象了。多谢fenyan.
哦,今天看了桃花的视频后下面有看见了中文网聚会的视频,见到了你---说一口听不明白的广东话,非常雅静的一个人。很高兴见到fenyan的“本尊”。

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