注册 登录
美国中文网首页 博客首页 美食专栏

美丽心情 //www.sinovision.net/?19431 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 结识新朋友,不忘老朋友,愿我们都是好朋友!

x

博客栏目停服公告

因网站改版更新,从9月1日零时起美国中文网将不再保留博客栏目,请各位博主自行做好备份,由此带来的不便我们深感歉意,同时欢迎 广大网友入驻新平台!

美国中文网

2024.8.8

分享到微信朋友圈 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

中西合璧 美味更无边 —— “鱼香肉丝炒意面”

热度 10已有 11023 次阅读2013-4-19 23:10 |个人分类:天天美食|系统分类:美食分类分享到微信

 
 

中西合璧 美味更无边 —— “鱼香肉丝炒意面”

 

         中国经典家常菜“鱼香肉丝”成菜具有鱼香味,无鱼而有鱼香,此乃川菜调味之奥秘之所在。

         以色泽红润、滑爽味美,肉嫩质鲜,咸、甜、酸、辣香兼备,鱼香味浓郁的中国食坛大牌“鱼香肉丝”,与闻名世界的,口感香醇劲道的意大利面达配而成的“鱼香肉丝炒面”,其“新鲜”美味尽显。

 

        原料:

 

        猪里脊肉 、冬笋、 胡萝卜、黑木耳、葱末、姜末、蒜末、  郫县豆瓣、水淀  、料酒、 醋、生抽、 白糖、  香麻油、食用油。

 

        做法:

 

        1、将黑木耳洗净,用温水泡发开切丝,猪肉切丝,用盐、淀粉、食用油抓匀待用;

        2、冬笋切片后入沸水中稍汆烫,捞出切丝,胡萝卜去皮切丝,葱、姜、蒜切末,郫县豆瓣剁茸;

        3、将料酒、醋、生抽、白糖、香麻油、淀粉和水调匀成调味汁;

        4、锅烧热放油,倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用;

        5、原锅留油重置火上,倒入姜、蒜末,小火煸炒至出香味,再倒入郫县豆瓣一起炒出香味,倒入冬笋丝、胡萝卜丝和黑木耳丝,倒入肉丝和调配好的料汁翻炒匀,用水淀粉勾芡,撒上葱花,出锅;

        6、在炒鱼香肉丝的同时,将意大利面放入沸水锅煮至熟捞出滤干;

        7、炒锅重置火上,倒入适量油烧热,放入面条,鱼香肉丝翻炒均匀,即可出锅装盘。

       

 


免责声明:本文中使用的图片均由博主自行发布,与本网无关,如有侵权,请联系博主进行删除。







鲜花
9

握手

雷人

路过

鸡蛋

刚表态过的朋友 (9 人)

发表评论 评论 (4 个评论)

回复 Anyi 2013-4-24 10:18
昨天我试过了,很好吃。谢谢。
回复 khtao 2013-4-22 12:05
看上去就好吃,创意料理,推荐美食板块!
回复 今又是 2013-4-20 12:09
闻到香味了。谢谢分享。问好。
回复 lilin304 2013-4-20 01:49
不错的美味佳肴,欣赏!

facelist

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

 留言请遵守道德与有关法律,请勿发表与本文章无关的内容(包括告状信、上访信、广告等)。
 所有留言均为网友自行发布,仅代表网友个人意见,不代表本网观点。

关于我们| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网

©2024  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部