（亲情散文）： 

《柳蒿芽、山野菜及其他》 

黄胜友

    在我记忆里，清明节过后，故乡的小河就开冻了，山谷间的田地的雪也都融化了。

    这个时节，就可以去田地里挖野菜了。

    我童年的故乡是在东北张广才岭的腹地，一个在关东非常有名气的小镇，小镇的名字叫亚布力。

    七十年代初期，物资极度匮乏的年代，林区的人们家家也都要用山区里的野菜做菜，充饥。黑龙江的林区，土地肥沃，物产丰富，林区山上能够吃的野菜种类特别多，现在大多数我还能很清晰的记起，印象比较清晰的，也算是最有代表性的就是刺嫩芽（我们小的时候叫刺老芽）、刺五加、蕨菜、（蕨类的品种很多，有广东菜、猴腿儿、老牛广等）、婆婆丁、苋菜、小根蒜、荠菜、苦菜、柳蒿芽、大叶芹，小叶芹等等。林区里人们采回这些野菜后，只有个别品种的野菜用来炒菜吃，其余的都是蘸着东北大豆酱吃。那个时期的油少，一年也见不到几回肉吃，野菜做成的菜也不是很好吃。各家各户在开春清黄不结的季节，几乎家家都要用野菜充饥，人们把野菜清洗干净，切碎以后掺上一点粮食，做野菜干粮或是做成野菜粥等来吃。当时也是为了糊口生活，林区人家没有办法的办法。

    故乡林区的野地里，最先在生长出来的绿色小植物，是一种我们小时候叫猫耳菜的野菜。刚刚融化的田地里，黑油油的田垄上，小小的猫耳菜刚刚露出茸茸的绿色，山野间，田地里，就出现了我们这些七、八的孩子们的身影。我们挎着柳条编织的筐，拿着一把小刀子子，在田野里搜寻地里最先发芽的猫耳菜。猫耳菜这种植物不大，生长着五六个小叶瓣，叶瓣太小，还没有小手指盖大。要想挖满一柳条筐，要在山野的田间地头跑一个上午，要走很远，才可以挖满。

   但是在出春的山野里，享受温暖的阳光，一点也不觉得疲惫和劳累。挖满猫耳菜以后，和邻居的小伙伴四五个一群，有说有笑的走在回家的山路上，别提有多么高兴和开心。回家后，母亲把绿色的猫耳菜和黄玉米面混在一起，放点盐，煮出来做的糊糊吃。在绿色蔬菜还没下来的时节里，把那带有泥土清香的猫耳菜放在嘴里，绿绿的颜色和香喷喷的玉米猫耳菜粥，别提有多么的可口。

   这种猫耳菜这种野菜虽然最先林区的人们带来新鲜的野味，但是猫耳菜生长的极其迅速，印象中也就几天的时间里，在温暖的阳光下，根系发达的猫耳菜就会疯长，猫耳菜野菜的中间长出一棵长长的茎来，开出淡淡的小黄花儿，开过花儿的猫耳菜也就老了，不在鲜嫩儿了，这种野菜也就退出了林区人家的餐桌。

    这个时候，一种叫柳蒿芽的植物就成为田野里人们采摘的最多的野菜。柳蒿芽和柳树没有任何关系，也许是田野里柳条丛林里的湿地里生长的比较多的缘故吧，才叫柳蒿芽。春天的林区里，柳蒿芽最多。黑龙江林区田边的地头里、山沟中的沼泽地里，也是柳蒿芽生长的天堂。柳蒿芽有种天然的蒿子味道，把鲜嫩的柳蒿芽挖回来，再用开水焯烫过，可以直接沾东北黄豆大酱生吃；可以放上辣椒油、和大葱一起凉拌后食用，下饭；也可以和玉米粮食混合一起做饭团子，还可以做包子的馅。在黑龙江春天的季节里，柳蒿芽这种集天地之灵气的野菜，陪伴黑龙江林区的时间最长。所以各家各户都喜欢这道珍馐美味野菜。

    不过，林区最初吃山野菜是一件很不浪漫、很没有诗意的事，那时实在是不得已而为之，一是因为缺少粮食，二是黑龙江的开春没什么绿色的蔬菜下来。我读初中的时候，就是因为吃凉拌柳蒿芽多的因素，伤了胃口，好多年以后，都不敢闻柳蒿芽的味道，一闻，就恶心，吐酸水。

    后来，生活渐渐好了，林区里的人们不用再拿山野菜充饥了。但因为有的野菜还是很好吃的，所以，每年人们还是经常去山上采挖一些品种来吃。我读高中的时候，还经常在星期天独自上山，自己采山野菜。但常有些山里林场的亲朋好友送一些，也就没断了吃点山野菜，不过不象七十年代的那些年头那样顿顿经常了吃。再后来，林区人们生活条件好了，大鱼大肉也越来越多了，于是山野菜倒成了好东西，经常是在比较像样的酒宴上都能吃到山野菜，而且越是生活标准高的人越是讲究吃山野菜，而这时山野菜也有了新说法新价值。据说山野菜有种种优点，诸如绿色、营养、保健等等。我到是认为，那些是生长在田野地头，林间沟壑里的没有任何污染山野菜，是最值得炫耀的。

    到九十年代初期，故乡林区利用林区山野菜资源优势，修建了山野菜加工厂，把那些绿色山野菜产品加工后，成为价值很高的出口食品，也远销到大城市里，家乡的山野菜的身价也就越来越高了，据说现在故乡的山野菜的价格也非常的高，很多林区人都有点买不起了。

      不过，在黑龙江的故乡，我家乡的山野菜一直是不会缺少的。

      因为小的时候，生长在林区，因为经历过物资极度匮乏的年代，有过挨饿的岁月，所以我是从小就和山野菜结下了不解之缘。

      离开故乡很多年了啊，童年去山野田间，挖采山野菜的情景，还历历在目，非常的难忘。

    真想回一次群山环抱之中的亚布力故乡，在山清水秀的田野山川，去寻找往昔的一次绿色的记忆，再尝一尝自己采摘的山野菜那份悠远的馨香，体会那些花钱买山野菜没法体会出的生活情趣，添几分用自己的双手劳动创造的绿色欢乐。