萝卜的营养价值在中国的饮食文化中一直有着不可动摇的地位，长期流传下来的民间谚语有云：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，“多吃萝卜少吃药”、“十月(农历)萝卜小人参”等等、可见对其防病价值的肯定。

本身萝卜就是一味中药，药铺中的莱菔子就是萝卜的种子。萝卜是没有任何副作用的滋补佳品。

萝卜是冬季保健品首选，一道简单又普通的萝卜汤，就能把你的身体调养得非常好。

原料：白萝卜半只，羊肉片50克（人口多，也可用清水煮好的羊肉块代替）。

　　配料：小葱数根、香菜数只。

　　调料：精盐，白胡椒粉1匙，白醋少许，料酒1勺，味精或鸡粉1匙（也可不用）。

　　步骤：

　　1，白萝卜切片；羊肉片或煮好的羊肉块备用。

　　2，小葱切葱花备用；香菜切段备用。

　　3，将白萝卜片放入锅中，冷水没过萝卜，以中火煮开后转小火煮约15分钟。

　　4，要是羊肉片，放入羊肉片的方法与涮羊肉类似。要是煮好的羊肉块，可以放入萝卜汤中煮的时间稍长些，便于入味。

　　5，开锅后，放入适量精盐，味素。可以根据自己喜好，撒上葱花、香菜，即可关火成出来食用了。

       白萝卜有助消化，消食，理气等功效；冬季的羊肉滋补的作用没有其他肉类可代替。因此， 有白萝卜羊肉汤的晚餐，无论男女食客，你会觉得胃里非常的舒服。