周日，我在家试做一道新菜式。我做菜和为人处事的方式差不多，比较随性，不爱计较。我不喜欢按着菜谱，小心翼翼的添加几克盐，几勺糖。这些繁琐的文字只会浇熄我对于烹饪的热情。我总喜欢将一些稀奇古怪的食材调配在一起，有时候，会有意想不到的好滋味，有时也会让人难于下咽。但平凡无奇的生活，总需要一点点调剂，一点激情和惊喜。

主料：鸡翅10只，蚝油，酱油，辣椒，山楂干，姜片，葱，太白粉水(太白粉1小匙,水1大匙混合拌匀) 盐，糖，胡椒粉少许，黄桃。
(1)将鸡翅用牙签钻几个小孔，以蚝油腌制入味。 

(2)将调味料及太白粉水调好。 

(3)葱切段，姜切片备用。 

(4)起油锅，油热后将腌好之鸡翅放入过油，待颜色变黄即盛起备用。 

(5)原来的油锅，放入葱、姜及辣椒爆香。 

(6)加入鸡翅、调味料和山楂，以小火慢炖10～15分钟，起锅时将黄桃翻炒一下，即可盛起放入盘中。 

鸡翅外酥里嫩，肉鲜多汁，酸酸甜甜，加上黄桃，清新爽口。