现在纽约有一种甜点火爆程度让人难以置信。每天早上，离开店还差两个多小时，Dominique Ansel蛋糕店门前就已经大排长龙。有一位女士为了在结婚纪念日给亲爱的丈夫一个惊喜，竟然凌晨3点就到蛋糕店前排队。而更为夸张的是，因这种人气爆棚的美食而应运而生了一门生意，专门替人排队购买。现在美国知名分类网站上要价为每个$50! 而让他们为之疯狂的就是近日纽约最火爆的甜点——每个售价$5的Cronut(可颂甜甜圈)

189 Spring Street (between Sullivan and Thompson)
New York, NY 10012   电话:(212)219 2773

Dominique Ansel的主厨Dominique Ansel用了2个月的时间、尝试了数十个食谱秘方，将美式传统的甜甜圈与法式可颂面包相融合，史无前例的创作出全新的创意甜点“可颂甜甜圈”。美式的豪迈遇上法式的浪漫究竟会碰擦出怎样的激情火花呢？

不要小看这样简单的融合，要想将层次丰富而柔软的可颂面团放入热油中煎炸可不是那么容易。复杂的工艺和繁琐的步骤要耗费近3天的时间，难怪Cronut需要限量供应。

咬 下一口外皮金黄油亮的可颂甜甜圈，压缩的酥皮就会在口中慢慢层层舒展开来，浓郁的黄油香气透着热气腾腾的内陷直逼鼻腔，内陷中还灌满了新鲜润滑的奶油。每 一口，不仅能体味到甜甜圈的油炸外皮、可颂面包的千层内陷，还有将两者巧妙融合，增加无穷趣味的绵密奶油。极富巧思的组合，让人回味无穷。

主厨Dominique Ansel精心制作Cronut

当然大厨还是保留了甜甜圈的甜蜜元素，Cronut外层也刷上了薄薄的糖霜。不得不说，第一次吃Cronut觉得惊喜连连，但如果连吃两个恐怕就有些过于甜腻了。但如此火爆的甜点，想要多买也是不可能的。店家每天都是限量供应，每天几乎不到两个小时就会全部售罄。每人每次最多购买两个。

清晨起床，只为这一口美味Cronut

厨师建议不要将可颂甜甜圈放入冰箱中冷藏，或用餐刀切开。最好的食用方式就是趁热大口咬下去，让柔滑的鲜奶油顺着嘴角慢慢流下来。每个月，Dominique Ansel只会制作一种口味的Cronut，7月份的主题味道是蓝莓味。喜欢尝鲜的朋友可千万不要错过了纽约现在最时尚的超人气甜点可颂甜甜圈。