1.回家后先用刷子将扇贝的表面清洗干净，将泥沙等杂质冲洗干净；第一次做不太清楚该丢掉哪些部分。

2.用少许盐将收拾好的贝壳肉腌制几分钟；

3.粉丝用温水泡至软待用；

4、本来应该用蒜泥的，我嫌麻烦，就讲大蒜切碎了而已。将蒜末，粉丝，豆豉铺到扇贝肉上。

5. 将水烧热再放蒸笼。将扇贝放入，大火蒸5-6分钟取出

6、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，将油均匀地倒在每一个扇贝之上，听到吱吱作响的声音就可以了。最后我还放了点蒸鱼豉油。

扇贝鲜嫩肥厚，香甜无比。实在太好吃了。。