1.唾液酸简介

    唾液酸（Sialic acid）是9-碳单糖的衍生物，它在大脑和神经系统的产生和发育中发挥非常重要的作用。动物实验研究表明，补充唾液酸可以提高动物的学习行为。关于唾液 酸的研究，目前国际上只停留在动物试验阶段，至于这种物质是否有健康风险，还需要经过长期的临床试验来证明，目前国际科研界并没有取得共识。早在2004 年某公司的一种奶粉对唾液酸促进婴儿脑部发育等功效的宣传就被相关部门批评为不负责任。

    2.目前国内外尚无关于唾液酸的添加许可.但最近在中国出现的H7N9禽流感却与我们人体细胞上的唾液酸有关.这种甲型流感病毒感染人体后,首先与细胞膜受体结合,并通过与唾液酸联接进入细胞內,释放出夲身的RNA及蛋白,利用人体细胞核内的DNA和营养物质转录,翻译成自己的蛋白,组装成新的病毒.、病毒不断急剧增殖,一个病毒在24小时內,增加到百万个,然后从细胞中出来,侵入别的细胞.不断重复这一过程,同时使人体产生各种呼吸道症状,肺炎,甚至死亡.但是病毒增殖后从人体细胞内出来(医学上称为"出芽")必须先与联接的唾液酸分离,这吋H7N9病毒还有一个武器,就是它的包膜上的神经氨酸酶可以将唾液酸水解分离,这样它就可以恢复原形大摇大摆地走出细胞了.不料踫上刚刚上市的"帕拉米韦",后者可以解除神经氨酸酶的活性,使病毒无法甩脱唾液酸的"纠缠",只能关闭在细胞内,也就无法再感染其它的细胞.人体的免疫细胞就可"关门打狗"将它消灭,人就恢复健康,高高兴兴地离开医院回家了,